Котел паровой Kogast PAK-Т9/200-P (900-я серия)

Котел паровой Kogast PAK-Т9/200-P (900-я серия) предназначен для приготовления первых блюд, варки овощей и кипячения больших объемов жидкости. Главной особенностью данного вида варочного оборудования является возможность установки необходимого режима нагрева и доведения блюда до кипения, после чего степень нагрева будет автоматически снижаться.

Прибор является энергосберегающим, так как потребляет меньше воды и мощности. Приготовление пищи происходит с помощью программного контроллера. Закрытая система использует паровые излишки для приготовления.

Корпус и крышка котла сделаны из нержавеющей стали и соответствует всем стандартам и нормам гигиены профессионального кухонного оборудования. 

Методы приготовления пищи

• В кипящей воде (очень точное управление кипения от 1% до 100%);
• в паре (герметично закрытая емкость при небольшом увеличении давления и температуры);
• при постоянной температуре от 70C° до 95C°.

Особенности

• Косвенный система нагрева пищи;
• регулируемые ножки по высоте;
• пароводяная рубашка;
• встроенный манометр;
• сливной вентиль из хромированной латуни;
• без пароуловителя;
• подключение для слива конденсата R3/4.

Дополнительные характеристики

• Паропотребление 50 кг в час;
• размер чаши: 860 × 570 × 470 мм.