Котел Kogast EK-T9/100-P (900-я серия)

Котел Kogast EK-T9/100-P (900-я серия) предназначен для приготовления первых блюд, варки овощей и кипячения больших объемов жидкости. Главной особенностью данного вида варочного оборудования является возможность установки необходимого режима нагрева и доведения блюда до кипения, после чего степень нагрева будет автоматически снижаться.

Благодаря косвенной системе нагрева пища нагревается равномерно через основание и боковые стенки чаши котла. Высокоэффективные нагревательные элементы расположены в наружном объеме варочного сосуда (пароводяной рубашке), тем самым значительно снижая теплопотерю. Прямоугольная внутренняя площадь позволяет работать с гастроемкостями, которые вместе с продуктом загружаются непосредственно внутрь котла.

Корпус и емкость изготовлены из нержавеющей стали, которая соответствует всем стандартам и нормам гигиены профессионального кухонного оборудования.

Особенности

• Регулируемые по высоте ножки;
• температурный предохранитель обезопасит от перегрева - если в котле нет воды, защитный клапан позволит избежать избыточного давления пара внутри чаши;
• крышку удобно открывать / закрывать с помощью ручки, не греющейся в процессе работы;
• электромеханическая панелью управления, на которой расположен поворотный тумблер для управления нагревом и два световых индикатора, один из которых показывает наличие подключения к сети, второй – наличие неисправности;
• на фронтальной части прибора возле крана для выгрузки пищи находится дренажный кран, служащий для слива воды из пароводяной рубашки.

Дополнительные характеристики

• Диаметр котла: 600 мм.