Миксер планетарный Sigma Aeromix 60

Миксер планетарный SIGMA AEROMIX 60 используется в кафе, кондитерских, пекарнях и на других предприятиях общественного питания среднего и крупного формата. Aeromix - это тип планетарных миксеров, дающих наилучшие качественные результаты при производстве эмульсий, смесей и теста для кондитерских и кулинарных изделий. Комбинирует 2 специальных инструмента для приготовления смесей: спираль, взаимодействующая со вторым вращающимся инструментом, имеющим противодейственную движению спирали функцию. С помощью постоянного дробления смеси во время обработки, которое насыщает его воздухом, тесто получается мягким и воздушным. Это изобретение, имеющее единственный в своем роде патент, гарантирует наилучшее качество теста особенно в образовании клейковой ткани. Комбинирующее действие этих 2-х инструментов значительно уменьшает вибрацию и интенсивность толчка на дежу и на передаточный вал. Области применения: Взбивание и замешивания различных кондитерских масс - суфле, муссов, кремов (белкового, заварного, масляного и т. д.), пюре, соусов, теста (бисквитного, дрожжевого, блинного и заварного) Особенности: Высокий вращающий момент на малых скоростях Дежа из нержавеющей стали Автоматический подъем дежи Таймер, счетчик оборотов и термометр с сердечным зондом Дежа на колесах Съемная решетка из нержавеющей стали Дополнительные характеристики: Программируемая панель управления с 5 скоростями + пауза Комплектация: Венчик Лопатка Спираль