Миксер планетарный Abat МПЛ-60 (арт. 41000019529)

Миксер планетарный Abat МПЛ-60 — это профессиональное оборудование, которое используется для замешивания теста, взбивания кремов и муссов, а также для приготовления пюре, соусов и коктейлей в сфере общественного питания и торговли.

Корпус модели покрыт полимером, который обеспечивает повышенную устойчивость к химическим и механическим воздействиям, а также высокую ударопрочность. Чаша миксера изготовлена из аустенитной нержавеющей стали AISI 304.

В комплект поставки входят чаша, венчик с тонкими прутьями, лопатка и крюк.

Особенности

• Электронная панель управления;
• устройство для подъёма и опускания дежи;
• таймер с максимальным временем работы до 30 минут;
• решётка с откидным механизмом для защиты;
• монтаж не требует дополнительных действий, установка происходит быстро и легко.

Дополнительные характеристики

• Размер дежи: 430 × 470 мм;
• частота вращения насадки:
  • вокруг дежи: от 40 до 195 об/мин;
  • вокруг своей оси: от 145 до 708 об/мин.
• потребляемая мощность: 2,2 кВт;
• вес насадок:
  • крюк: 3,5 кг;
  • венчик с тонкими прутьями: 4,2 кг;
  • лопатка: 3,3 кг.
• загрузка продуктов:
  • дрожжевое тесто влажностью 40%: 7 кг;
  • дрожжевое тесто влажностью 50%: 10 кг;
  • дрожжевое тесто влажностью 60%: 17 кг;
  • взбитое сливочное масло: 30 кг;
  • творожный фарш для ватрушек: 30 кг;
  • картофельное пюре: 36 кг.
• условная производительность:
  • дрожжевое тесто влажностью 40%: 28 кг/час;
  • дрожжевое тесто влажностью 50%: 40 кг/час;
  • дрожжевое тесто влажностью 60%: 68 кг/час;
  • взбитое сливочное масло: 90 кг/час;
  • творожный фарш для ватрушек: 120 кг/час;
  • картофельное пюре: 144 кг/час.

Опции (заказывается отдельно)

• Венчик с толстыми прутьями;
• венчик с тонкими прутьями;
• скребок;
• подкатная тележка ТМП-60.