Миксер планетарный Abat МПЛ-40 (арт. 41000000047)

Миксер планетарный Abat МПЛ-40 — это профессиональное оборудование, которое используется для замешивания теста, взбивания кремов и муссов, а также для приготовления пюре, соусов и коктейлей в сфере общественного питания и торговли.

Корпус модели покрыт полимером, который обеспечивает повышенную устойчивость к химическим и механическим воздействиям, а также высокую ударопрочность. Чаша миксера изготовлена из аустенитной нержавеющей стали AISI 304.

В комплект поставки входят чаша, венчик с тонкими прутьями, лопатка и крюк.

Особенности

• Электронная панель управления;
• устройство для подъёма и опускания дежи;
• таймер с максимальным временем работы до 30 минут;
• решётка с откидным механизмом для защиты;
• монтаж не требует дополнительных действий, установка происходит быстро и легко.

Дополнительные характеристики

• Размер дежи: 400 × 415 мм;
• частота вращения насадки
  • вокруг дежи: от 25 до 128 об/мин;
  • вокруг своей оси: от 95 до 476 об/мин.
• вес насадок:
  • крюк: 2,12 кг;
  • венчик с тонкими прутьями: 2,44 кг;
  • лопатка: 2,59 кг.
• загрузка продуктов:
  • дрожжевое тесто влажностью 40%: 4,5 кг;
  • дрожжевое тесто влажностью 50%: 6,5 кг;
  • дрожжевое тесто влажностью 60%: 11 кг;
  • взбитое сливочное масло: 19 кг;
  • творожный фарш для ватрушек: 19 кг;
  • картофельное пюре: 23 кг.
• условная производительность:
  • дрожжевое тесто влажностью 40%: 18,5 кг/час;
  • дрожжевое тесто влажностью 50%: 26,5 кг/час;
  • дрожжевое тесто влажностью 60%: 44 кг/час;
  • взбитое сливочное масло: 59 кг/час;
  • творожный фарш для ватрушек: 79 кг/час;
  • картофельное пюре: 95 кг/час.

Опции (заказывается отдельно)

• Венчик с толстыми прутьями;
• скребок;
• подкатная тележка ТМП-40.