Пароконвектомат Tatra TPI 20 DC.2V

Электрический пароконвектомат TPI 20 DC.V предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд с применением режимов сочетания конвекции и пара. Он может заменить собой несколько типов теплового оборудования таких, как конвекционная печь, жарочный шкаф, плита, сковорода.

Модель оснащена электронной панелью управления, при помощи которой можно выставлять время приготовления и температуру, регулировать уровень пароувлажнения, задавать параметры термощупа, скорость вращения вентиляторов, а также сохранять до 99 рецептов с четырьмя этапами приготовления. 

Аппарат необходимо подключить к воде и канализации. Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали. Закругленные углы камеры облегчают очистку аппарата. 

Рекомендовано использовать водоумягчитель и фильтр-систему.

Комплектация, особенности

• Функция предварительного нагрева;
• Быстрое охлаждение камеры;
• 4 реверсивных вентилятора с 2 скоростями;
• Ручные режимы приготовления;
• Приготовление в режиме delta Т;
• 99 программ с 4 шагами приготовления;
• 3 программы автомойки;
• Двойное жаропрочное стекло;
• Листы для выпечки приобретаются отдельно;
• Режим бесконечного времени приготовления.

Дополнительные характеристики

• Температура подключаемой воды: 30 °C;
• Давление подключаемой воды: от 1,5 до 2 бар;
• Подключение воды: ¾".

Опции

• Душирующее устройство.