Шкаф пекарский подовый Wiesheu EBO 86 S Exclusive

Шкаф пекарский подовый Wiesheu EBO 86 S Exclusive используется на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли для выпекания различных кондитерских и хлебобулочных изделий. Модель идеально подходит для приготовления замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу заготовок из теста.

Оборудование оснащено механической системой двери. Для достижения высокого качества выпечки устройство точно дозирует пар и регулирует температуру верхней и нижней части пекарной камеры. Каменный под с антипригарным покрытием также способствует достижению отличного качества выпечки.

Хлебопекарная печь оснащена профессиональной системой управления Exclusive, которая обладает большим объемом функций.

Особенности

• Печь предлагает до 200 программ выпечки с возможностью настройки до 20 шагов в каждой программе;
• программирование автозапуска позволяет установить печь на автоматическое начало работы в заданное время;
• возможность работы в ручном режиме;
• текстовое или пиктограммное меню;
• установка времени с точностью до 1 секунды позволяет точно контролировать время приготовления и достичь оптимальных результатов;
• печь поддерживает 32 языка;
• функция ночного старта позволяет настроить печь на автозапуск в ночное время, чтобы выпечка была готова к утру;
• 8 скоростей вращения вентилятора;
• программируемое положение клапана сброса пара позволяет настроить его в соответствии с требованиями выпечки;
• звуковое оповещение с возможностью выбора рингтона позволяет контролировать состояние печи и оперативно реагировать на завершение процессов приготовления;
• отдельная регулировка температуры верхней и нижней частей пекарной камеры для точного контроля над процессом выпечки;
• дозирование пара для оптимальной влажности и текстуры выпечки;
• позволяет экономить время и повышает производительность;
• подсветка галогеновыми лампами;
• хорошо изолированная камера для сохранения тепла и оптимальных условий приготовления;
• возможность наращивания до 5 камер;
• USB-порт для загрузки программ, логотипов и считывания данных;
• возможность объединения в сеть всех печей с помощью WNET, что облегчает управление и контроль за работой печей.

Дополнительные характеристики

• Размер дисплея: 640 х 480 px;
• вес с парогенератором: 130 кг;
• вместимость: 2 противня: 600 x 400 мм, 1 противень: 600 х 800 мм;
• сила тока: 8,5 А.

Опции

• Печь может использоваться совместно с расстоечными шкафами;
• функция пароувлажнения не входит в комплект поставки и приобретается отдельно.