Шкаф пекарский подовый «Абат» (Чувашторгтехника) предназначен для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания. Он может использоваться как самостоятельное оборудование, так и в составе технологической линии для осуществления процесса выпечки.
Оборудование обладает специальной функцией пароувлажнения, которая позволяет поддерживать необходимую влажность внутри камеры для получения идеального результата выпечки. Модель имеет эргономичный дизайн с дверцами из нержавеющей стали со смотровыми стеклами, что обеспечивает удобный контроль и наблюдение за процессом выпечки.
Особенности
- Шкаф оснащен 3 пекарными камерами;
- поды выполнены из природного камня - фельзита;
- материал изготовления камер - оцинкованная сталь;
- дверцы изготовлены из нержавеющей стали и оборудованы жаропрочным смотровым стеклом;
- каждая камера оснащена внутренней подсветкой;
- раздельная плавная регулировка температуры верхних и нижних ТЭН-ов;
- 2 механических термостата в каждой камере;
- аварийный термовыключатель предохраняет печь от перегрева свыше +360 С;
- лицевая панель выполнена из нержавеющей стали;
- боковые и задняя стенки изготовлены из окрашенного оцинкованного металла;
- шкаф оснащен регулируемыми по высоте ножками;
- конструкция шкафа разборная и поставляется в одной упаковке.
Дополнительные характеристики
- Внутренние размеры камеры: 1035 х 800 х 263 мм;
- вместимость каждой камеры: 24 хлебные формы № 7;
- время разогрева до +240 С составляет 45 минут.