Шкаф пекарский подовый Wiesheu EBO 64 M Exclusive предназначен для приготовления кондитерских и хлебобулочных изделий, включая замороженные или предварительно выдержанные заготовки из теста. Устройство широко используется в предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли.
Корпус печи выполнен из нержавеющей стали. Под изготовлен из камня с антипригарным покрытием, что способствует равномерному распределению тепла и созданию идеальной текстуры выпечки. Дверные уплотнения выполнены из силикона, обеспечивая герметичность и сохранение тепла внутри печи.
Особенности
- Возможность программирования до 200 программ выпечки;
- программирование автозапуска;
- возможность работы в ручном режиме;
- выбор текстового или пиктограммного меню для удобного и интуитивно понятного управления печью;
- установка времени с точностью до 1 секунды;
- поддержка 32 языков;
- ночной старт;
- возможность наращивания до 5 камер;
- 8 скоростей вращения вентилятора, что обеспечивает оптимальное распределение тепла и жара внутри печи для равномерного приготовления блюд;
- программируемое положение клапана сброса пара;
- отдельная регулировка температуры верхней и нижней частей камеры;
- функция дозирования пара для точной и контролируемой подачи пара;
- технология STIR, которая сокращает время выпекания на 30%;
- подсветка камеры галогеновыми лампами;
- дверь с особенным положением очистки;
- USB-порт, который позволяет загружать программы, логотипы и считывать данные, облегчая обмен информацией и настройку печи;
- возможность контроля всеми печами из одного места, обеспечивая централизованное управление;
- звуковое оповещение с выбором рингтона.
Дополнительные характеристики
- Размер дисплея: 640 х 480 px;
- мощность подключения: 3,55 кВт;
- сила тока: 5,1 А.
Опции
- Печь может использоваться совместно с расстоечными шкафами;
- функция пароувлажнения не входит в комплект поставки и приобретается отдельно.