Пароконвектомат Lainox COEN061R

Пароконвектомат Lainox COEN061R серии Compact by Naboo предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд.

Модель оснащена электронной панелью управления, вентилятором с автореверсом и автоматической системой мойки. Корпус выполнен из нержавеющей стали, дверца с двойным закаленным термоотражающим стеклом.

В комплекте 1 картридж с жидким моющем средством Cdl05 (990 г).

Режимы работы

• Interactive Cooking System: автоматическая система приготовления блюд с историей, ингредиентами, процессом, программой автоматического приготовления и описания блюда;
• Конвекция: от 30 °C до 300 °C;
• Пар: от 30 °C до 130 °C;
• Комбинированный: от 30 °C до 300 °C.
• Программируемый режим из 15 циклов;
• Многоуровневое приготовление;
• Ручное приготовление с мгновенным пуском.

Системы контроля и управления

• Быстрый выбор избранных программ с помощью рукоятки Scroll & Push;
• Autoclima: автоматическая система измерения и управления влажностью внутри рабочей камеры;
• Fast-Dry: система быстрого удаления влажности из рабочей камеры;
• Delta T: параллельный контроль температуры в камере и в середине продукта с использованием 4-точечного щупа;
• Service: проверка функций электронной платы и вывода температурных датчиков;
• Ecospeed: оптимизация подачи энергии;
• Ecovapor: позволяет снизить расход воды и энергии за счет контроля пара;
• Система самодиагностики;
• Сенсорный экран с функцией Touch Screen;
• USB-порт для скачивания данных ХАССП;
• Система связи Wi-Fi / Ethernet;
• Моментальный вывод в режиме ICS графика HACCP;
• Отложенный запуск программ приготовления.

Комплектация, особенности

• Внешнее подключение температурного щупа;
• Прерывистая скорость для особых программ приготовления;
• Возможность автоматического отключения по окончании цикла мойки;
• Съемная передняя панель;
• Открывающийся дефлектор для очистки отсека вентилятора;
• Дверца с двойным стеклом;
• Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности;
• Идеально гладкая варочная камера с закруглёнными бортами и теплоизоляцией;
• Галогеновая подсветка;
• Защита от влаги: IPX4.
  

Дополнительные характеристики

• Количество блюд: 30 / 80.

Опции

• Стенд для установки;
• Вытяжной колпак;
• Мультигриль;
• Система оптимизации энергии SN.