Печь конвекционная газовая Apach AB6GT GAS используется для выпекания или разогрева разных изделий из теста, заморозки и готовых блюд, а также для приготовления различных блюд из мяса, рыбы.
Модель оснащена панелью управления Touch Screen. Печь можно устанавливать как на расстойные шкафы Apach, так и на любые подставки.
Корпус выполнен из нержавеющей стали, дверца - из двойного закаленного стекла.
Режимы
- Конвекция: 30 - 300°C;
- Смешанное приготовление конвекция+пар от 30 до 230°C;
- Приготовление на пару 35 - 130°C;
- Готовка на сухом воздухе 30 - 300°C.
Особенности
- USB;
- Закругленные углы камеры;
- Система автоматической очистки камеры;
- Приготовление с Delta T с помощью термощупа;
- Приготовление в режиме су-вид;
- Ночное приготовление;
- Расстойка;
- Автоматическое охлаждение;
- Книга рецептов на 200 программ;
- Присвоение имени и изображения программе;
- 9 циклов приготовления для каждой программы;
- Реверсивный вентилятор;
- Контроль влажности;
- 3 настройки контроля скорости вентилятора;
- Режим бесконечного времени приготовления;
- Единица измерения температуры: F ° или C °;
- Внутреннее стекло с системой легкой очистки;
- Цифровое управление впрыском воды;
- Универсальные направляющие под гастроемкости GN 1/1 и пекарские листы 600 × 400;
- Двойная термоизолирующая боковина позволяет ставить рядом оборудование других типов.
Дополнительные характеристики
- Количество скоростей: 3;
- Мощность:
- Газовая: 16 кВт;
- Электрическая: 0,3 кВт.