Печь конвекционная Unox XB1083 серии BakerLux предназначена для приготовления разнообразных блюд, выпечки хлеба и кондитерских изделий. Модель оснащена панелью управления Manual и галогеновой подсветкой.
Камера выполнена из нержавеющей стали, направляющие - из нержавеющей стали, дверной замок - из углеводородного волокна.
В комплект поставки входят: набор «Starter Kit», набор для подключения к водопроводной сети и 4 пластиковых держателя. Листы приобретаются отдельно.
Рекомендовано использовать водоумягчитель и фильтр-систему.
Режимы и технологии
- Режимы выпечки: конвекция от 30 до 260 °C, конвекция + пар: от 48 до 260 °C, предварительный разогрев: 260 °С;
- Air.Plus: реверсивные вентиляторы с 2 скоростями;
- Dry.Plus: быстрое удаление влажности из камеры печи;
- Steam.Plus: ручная подача влажности;
- Protek.Safe: безопасность при работе(холодные наружные панели и стекло);
- Spido.Gas: теплообменник с прямыми трубами высокой отдачи для распределения нагрева.
Дополнительные функции
- Отображение остаточного времени приготовления;
- Непрерывная работа печи "ИНФИНИТИВ".
Особенности
- Съемное внутреннее стекло;
- Закругленные углы камеры;
- Предохранительный термостат;
- Возможность перенавешивания двери;
- Фиксация открывания двери на 60°-120°-180°;
- 99 программ с 3 шагами приготовления;
- Необходимо подключение к сети водоснабжения;
- Совместимость с расстоечным шкафом XL 1003.
Опции
- Душирующие устройства:
- XC 208;
- XC 208 SR.
- Тележка XCB 1001.
- Регулировка времени приготовления: от 0 до 120 минут;
- Регулировка подачи пара: от 0 до 100%;
- Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C;
- Максимальная электропроводность подключаемой воды: 150 мкС/см;
- Максимальная жесткость подключаемой воды: 7 °f;
- Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа;
- Расстояние при установке:
- Относительно стен, минимум: 50 мм;
- Относительно другого оборудования:
- Сбоку, минимум: 45 мм;
- Сзади, минимум: 70 мм.
- Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C;
- Влажность окружающей среды: не более 70 %.