Пароконвектомат Unox XV893

Пароконвектомат Unox XV893 предназначена для приготовления разнообразных блюд, выпечки хлеба и кондитерских изделий. Модель оснащена панелью управления Manual и галогеновой подсветкой. 

Камера выполнена из нержавеющей стали, направляющие - из нержавеющей стали, дверной замок - из углеводородного волокна.

В комплект поставки входят: набор «Starter Kit», набор для подключения к водопроводной сети и 4 пластиковых держателя. Листы приобретаются отдельно.

Рекомендовано использовать водоумягчитель и фильтр-систему.

Режимы и технологии

• Режимы выпечки: конвекция от 30 до 260 °C, конвекция + пар: от 48 до 260 °C, предварительный разогрев: 260 °С;
• Air.Plus: реверсивные вентиляторы с 2 скоростями;
• Dry.Plus: быстрое удаление влажности из камеры печи;
• Steam.Maxi: ручная подача влажности;
• Protek.Safe: безопасность при работе(холодные наружные панели и стекло).

Дополнительные функции

• Отображение остаточного времени приготовления;
• Непрерывная работа печи "ИНФИНИТИВ".

Особенности

• Съемное внутреннее стекло;
• Закругленные углы камеры;
• Изменение направления открытия двери;
• Возможность перенавешивания двери;
• Фиксация открывания двери на 60°-120°-180°;
• Необходимо подключение к сети водоснабжения.

Опции

• Душирующие устройства:
• XC 208;
• XC 208 SR.
• Комплект для установки XC693;
• Подставки:
• XR 168 с возможной установкой направляющих XR 727;
• XR 260R.

Дополнительные характеристики

• Регулировка времени приготовления: от 0 до 120 минут;
• Регулировка подачи пара: от 0 до 100%;
• Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C;
• Максимальная электропроводность подключаемой воды: 150 мкС/см;
• Максимальная жесткость подключаемой воды: 7 °f;
• Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа;
• Расстояние при установке:
• Относительно стен, минимум: 50 мм;
• Относительно другого оборудования:
• Сбоку, минимум: 45 мм;
• Сзади, минимум: 70 мм.
• Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C;
• Влажность окружающей среды: не более 70 %.