Пароконвектомат Lainox COES101R + ICLD

Электрический инжекторный пароконвектомат Lainox COES101R + ICLD серии Compact by Naboo предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд. 

Модель оснащена электронной панелью управления, вентилятором с автореверсом и герметичной дверцей.

Корпус выполнен из нержавеющей стали, дверца с двойным стеклом.

Режимы работы

• Автоматический: 90 сохраненных программ;
• Конвекция: от 30 °C до 300 °C;
• Пар: от 30 °C до 130 °C;
• Смешанный режим: конвекция + пар от 30 °C до 300 °C;
• Ручной режим с мгновенным запуском;
• Программируемый режим: до 99 рецептов процесса приготовления.

Системы контроля и управления

• Быстрый выбор избранных программ с помощью рукоятки Scroll & Push;
• Autoclima: автоматическая система измерения и управления влажностью внутри рабочей камеры;
• Fast-Dry: система быстрого удаления влажности из рабочей камеры;
• Service: проверка функций электронной платы и вывода температурных датчиков;
• Ecospeed: оптимизация подачи энергии;
• Ecovapor: позволяет снизить расход воды и энергии за счет контроля пара;
• Система самодиагностики;
• Сенсорный экран с функцией Touch Screen;
• USB-порт для скачивания данных ХАССП;
• Отложенный запуск программ приготовления.

Комплектация, особенности

• 1 скорость вентилятора;
• Съемная передняя панель;
• Подсветка с таймером;
• Ручной душ с внешним креплением ICLD;
• Ручное пароувлажнение;
• Ручная регулировка выпускного отверстия камеры;
• Ручной предварительный нагрев;
• Возможность быстрого подключения щупа-иглы для приготовления в вакуумной упаковки;
• Открывающееся внутреннее стекло для простоты очистки между стеклами;
• Регулируемые петли двери для идеальной герметичности;
• Открывающаяся защитная решетка вентилятора для очистки секции вентилятора;
• Защита от воды IPX4.

Опции

• Многоточечный датчик-термощуп с диаметром 3 мм;
• Автоматическая мойка;
• Стенд для установки;
• Вытяжной колпак;
• Мультигриль;
• Система оптимизации энергии SN.