Котел пищеварочный «Абат» (Чувашторгтехника) КПЭМ-100-ОМР со сливным краном (900-я серия) предназначен для приготовления бульонов, первых, вторых и третьих блюд. Используется на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий. Оборудование оснащено механической панелью управления и откидной крышкой, которая может быть зафиксирована в верхнем положении. Конструкция и варочный сосуд выполнены из аустенитной нержавеющей стали AISI 304.
Особенности
- Цельнотянутый (без сварных швов) варочный сосуд из аустенитной нержавеющей стали марки AISI 304;
- Опрокидывание с помощью ручного привода;
- Три режима работы котла: слабый, средний, сильный;
- Ручной залив воды;
- Легкосъемный миксер;
- Автоматическое отключение нагрева при отсутствии воды;
- Слив готового продукта путем ручного опрокидывания варочного сосуда с помощью червячной передачи.
Характеристики миксера
- Плавная регулировка скорости миксера от 0 до 120 оборотов в минуту;
- Функция реверса;
- Легко снимается для удобство мытья (можно мыть в посудомоечной машине);
- Ужесточённая конструкция – толщина рёбер 3 мм.
Комплектация
- В комплект поставки входит монтажная бетонируемая в пол рама.
Опции
- Изготовление варочного сосуда из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316.
Дополнительные характеристики
- Номинальная потребляемая мощность: 19,2 кВт;
- Время разогрева до +95 °C, не более: 55 мин;
- Диаметр сливного крана: 40 мм.