Котел пищеварочный электрический с функциями перемешивания и ручного опрокидывания КПЭМ-100-ОМР предназначен для приготовления бульонов, первых, вторых и третьих блюд. Используется на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий. Оборудование оснащено аналоговой панелью управления и откидной крышкой, которая может быть зафиксирована в верхнем положении. Корпус из аустенитной нержавеющей стали AISI 304.
Особенности
- Цельнотянутый (без сварных швов) варочный сосуд из аустенитной нержавеющей стали марки AISI 304;
- Опрокидывание с помощью ручного привода;
- Возможность приготовления как с перемешиванием, так и без;
- Кран залива воды в варочный сосуд;
- Легкосъемный миксер;
- Автоматическое отключение нагрева при отсутствии воды;
- Предохранительные клапаны от избыточного давления и избыточного разрежения в «пароводяной рубашке»;
- Подставка на регулируемых опорах оснащена передвижными колесами.
Характеристики миксера
- Плавная регулировка скорости миксера от 0 до 120 оборотов в минуту;
- Нижний привод;
- Функция реверса;
- Легко снимается для удобство мытья (можно мыть в посудомоечной машине);
- Ужесточённая конструкция – толщина рёбер 3 мм.
Комплектация
- Монтажная бетонируемая в пол подставка под фундаментные болты М10х100.
Опции
- Сливное сито;
- Изготовление варочного сосуда из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316.
Дополнительные характеристики
- Номинальная потребляемая мощность: 19,2 кВт;
- Номинальное напряжение, В 3N/PE 400В 50Гц;
- Время разогрева до +95 °C, не более: 55 мин;
- Диаметр котла: 652 мм.