Котел пищеварочный «Абат» (Чувашторгтехника) КПЭМ-160-ОМП предназначен для приготовления бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд. Продукты могут приготавливаться как с перемешиванием, так и без перемешивания.
Корпус изготовлен из аустенитной нержавеющей стали AISI 304, сосуд – из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316.
Особенности
- USB-порт;
- Ручной душ;
- Таймер до 10 часов;
- Легкосъемный миксер;
- Панель управления - TFT-экран;
- 50 пользовательских программ по 5 шагов в каждой программе,
- Опрокидывание с помощью электропривода;
- Залив воды по выбору пользователя - мерный или ручной;
- Газовые упоры механизма подъема и опускания крышки обеспечивают плотное прилегание крышки котла к столешнице;
- Защитная решетка для контроля за процессом приготовления и добавления ингредиентов без остановки;
- Функция охлаждения путем охлаждения "пароводяной рубашки" холодной проточной водой;
- Охлаждение до заданной температуры;
- Крепление к полу фундаментными болтами М10х100.
Характеристики миксера
- Нижний привод миксера;
- Реверс миксера;
- Время вращений и пауз программируется пользователем;
- Плавная регулировка скорости от 0 до 120 оборотов в минуту;
- Толщина ребер 3 мм.
Опции
- Сливное сито;
- Полукрышка;
- Выставочная подставка.
Дополнительные характеристики
- Номинальная потребляемая мощность: 21 кВт;
- Номинальное напряжение, В 3N/PE 400В 50Гц;
- Количество ТЭН-ов: 6 шт.;
- Время разогрева до +95 °C, не более: 60 мин;
- Диаметр котла: 652 мм.