Тестомес спиральный «Абат» (Чувашторгтехника) ТМС-30НН-МЦ CHEF (арт. 41000018849)

Технические параметры: Мощность, кВт 1,6 Напряжение, В 230 Количество скоростей многоскоростной (диапазон) Объем дежи, л 30 Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста, кг, не более 18 Норма загрузки ингредиентов для крутого теста, кг, не более 6 Замес одной порции теста, мин 8-12 Производительность, кг/час 110* Колеса - Тип привода ременно-цепной Количество оборотов спирали, об/ мин 90...180 Количество оборотов дежи, об/ мин 7,5...15 Панель управления электромеханическая Таймер + Тип дежи несъемная Траверса неподъемная Габаритные размеры, мм 490х820х660 Масса, кг 100 Артикул 41000018849 *указана теоретическая производительность для дрожжевого теста Машина тестомесильная спиральная электрическая ТМС-30НН-МЦ предназначена для замеса любого вида теста в хлебопекарных производствах и на предприятиях общественного питания Особенности спиральных тестомесов серии CHEF: - возможность замеса любого вида теста: песочного - для печенья и тарталеток; пресного - для пельменей, мантов и лапши; сдобного дрожжевого теста - для булочек, пирожков и ватрушек; дрожжевого - для пшеничных и ржаных хлебов; - дополнительная возможность замеса крутого теста общей массой не превышающей 30% от нормы по загрузке обычного дрожжевого теста; - возможность кратковременного реверсивного вращения месильного органа и дежи для удобства извлечения остатков теста; - программируемая работа на каждую скорость с помощью двух таймеров и возможность работы как в программируемом, так и в ручном режиме; - ременно-цепной привод; - применение качественных ремней с масло- и термостойким покрытием, выполненных из полиуретановой смеси и эластомера, обладающих высокой износостойкостью по сравнению с традиционными каучуковыми ремнями; - электронная панель управления; - качественное перемешивание ингредиентов не только за счет вращательного, но и за счет эксцентричного движения спирали, кроме моделей ТМС-20НН-1Ц, -2Ц, -МЦ и ТМС-30НН-1Ц, -2Ц, -МЦ; - колеса для удобства перемещения и установки на рабочее место для моделей с объемом дежи от 60 литров. Материал корпуса тестомеса - высококачественная конструкционная сталь с полимерным покрытием. Металлические детали машины, контактирующие с продуктом во время замеса (спираль, дежа, нож) изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304. Основные характеристики многоскоростного спирального тестомеса ТМС-30НН-МЦ: - объем дежи - 30 л; - дежа несъемная; - траверса неподъемная; - загрузка ингредиентов при замесе дрожжевого теста - 18 кг; - загрузка ингредиентов при замесе крутого теста - 6 кг; - ременно-цепной привод; - электромеханическая панель управления; - плавная регулировка скорости дежи и спирали (частотный преобразователь); - регулируемые по высоте ножки. Всего за час выход теста при использовании тестомеса ТМС-30НН-МЦ может составить до 110 кг при продолжительности замеса одной порции теста не более 12 минут. Количество оборотов спирали для ТМС-30НН-МЦ составляет от 90 до 180 оборотов в минуту. Количество оборотов дежи для ТМС-30НН-МЦ составляет от 7,5 до 15 оборотов в минуту. Скругленные внутренние углы дежи облегчают гигиеническую уборку машины. Модель имеет регулируемые по высоте ножки.