Льдогенераторы
Что такое льдогенератор
Льдогенератор — это установка для выработки пищевого льда.
Льдогенераторы применяются в основном в барах для охлаждения напитков и в продовольственных магазинах для сохранения в свежем виде морепродуктов, мяса и некоторых других продуктов.
Какие бывают льдогенераторы
Льдогенераторы классифицируются по нескольким важным параметрам, которые определяют выбор для того или иного предприятия.
Производительность
- Малой производительности, до 50 кг/сутки;
- средней, от 50 до 150 кг/сутки
- и производительные модели, от 150 до 300 и выше кг/сутки.
Небольшие льдогенераторы будут уместны в барах и кафе с небольшой проходимостью, а также в небольших продуктовых магазинах.
Самые производительные модели пригодятся супермаркетам и другим предприятиям с большой потребностью в льде.
Форма льда
- Формованный: цилиндры, кубики, пальчики;
- бесформенный: гранулированный, чешуйчатый.
Формованный лёд дольше готовится, но при этом хорошо выглядит и продолжительное время не тает. В основном такой готовят в кафе и барах для добавления в напитки.
Бесформенный лёд быстро готовится и так же быстро отдаёт холод продукту. Его используют в продовольственных магазинах, на продуктовых складах и для транспортировки продуктов питания.
Тип охлаждения
- Встроенный агрегат;
- выносной холод.
Способ установки
- Напольные;
- настольные.
Напольные льдогенераторы это в основном производительные модели для формирования льда в промышленных объёмах.
Тип системы охлаждения
- Воздушная;
- водяная.
Льдогенераторы с водяным охлаждением позволяют быстрее готовить лёд, их можно встраивать в барную стойку, прислонять вплотную к стене. Они компактнее моделей с воздушным охлаждением, но при этом дороже и потребляют много воды.
Льдогенераторы с воздушным охлаждением требуют большого пространства для работы (до 70 см вокруг аппарата). Они медленнее готовят лёд, но при этом потребляют в четыре раза меньше воды, не страдают от перебоев с подачей воды и практически не требуют чистки конденсатора.
По типу водоснабжения
- Заливного типа;
- стационарные модели.
Льдогенераторы заливного типа используются там, где невозможно подключение к водопроводу и канализации. В основной массе это аппараты с малой производительностью.
Стационарные льдогенераторы требуют подключения к водопроводу и канализации. В основном это оборудование с большой производительностью. Для бесперебойной работы таких аппаратов важно обеспечить качество подаваемой в льдогенератор воды, установив при необходимости умягчитель и механические фильтры.
Купить льдогенератор
Купить льдогенератор в Ростове или Краснодаре можно в нашем магазине.
Мы поможем с выбором, организуем доставку по городу, краю и области. Установим оборудование и возьмём на обслуживание.
Комплексное оснащение магазинов и предприятий общепита
Обращаем внимание, что мы не только продаём оборудование, но и комплексно работаем с предприятиями общепита и магазинами. Проектируем производственные и торговые площади, подбираем оборудование, организуем доставку и монтаж. За подробностями обращайтесь к нашим консультантам.