Миксеры планетарные
Миксер планетарный Fimar (EASYLINE) SEM7
Производитель: Fimar
ID товара: 3161
Уточняйте цену у менеджера
Миксер планетарный Fimar (EASYLINE) SMX5
Производитель: Fimar
ID товара: 3160
Уточняйте цену у менеджера
Миксер планетарный Gastromix B 10C
Производитель: Gastromix
ID товара: 3967
Уточняйте цену у менеджера
Миксер планетарный Gastromix B 20C
Производитель: Gastromix
ID товара: 3968
Уточняйте цену у менеджера
Миксер планетарный Gastromix B 30C
Производитель: Gastromix
ID товара: 3969
Уточняйте цену у менеджера
Миксер планетарный Gastromix B 5
Производитель: Gastromix
ID товара: 3970
Уточняйте цену у менеджера
Миксер планетарный Gastromix B 5 ECO
Производитель: Gastromix
ID товара: 3971
Уточняйте цену у менеджера
Миксер планетарный Hurakan HKN‑IP10F
Производитель: Hurakan
ID товара: 2643
Уточняйте цену у менеджера
Миксер планетарный Hurakan HKN‑IP15FM
Производитель: Hurakan
ID товара: 6303
Уточняйте цену у менеджера
Миксер планетарный Hurakan HKN‑IP20F
Производитель: Hurakan
ID товара: 2644
Уточняйте цену у менеджера
Миксер планетарный Hurakan HKN‑IP30F
Производитель: Hurakan
ID товара: 2645
Уточняйте цену у менеджера
Миксер планетарный Hurakan HKN‑IP30F2
Производитель: Hurakan
ID товара: 2646
Уточняйте цену у менеджера
Миксер планетарный Sottoriva QUICK 20B
Производитель: Sottoriva
ID товара: 4971
Уточняйте цену у менеджера
Миксер планетарный Sottoriva QUICK 40
Производитель: Sottoriva
ID товара: 4972
Уточняйте цену у менеджера
Миксер планетарный Sottoriva QUICK 60
Производитель: Sottoriva
ID товара: 4973
Уточняйте цену у менеджера
Миксер планетарный Sottoriva QUICK 60А
Производитель: Sottoriva
ID товара: 4974
Уточняйте цену у менеджера
Миксер планетарный Sottoriva QUICK 80/А
Производитель: Sottoriva
ID товара: 4975
Уточняйте цену у менеджера
Миксер планетарный Восход Комета‑60
Производитель: Восход
ID товара: 4311
Уточняйте цену у менеджера
Планетарные миксеры
Планетарный миксер — прямой родственник тестомеса. В отличие от классических тестомесов планетарный миксер универсален, в нём, меняя насадки, можно как замешивать разные виды теста, так и взбивать пюре, готовить муссы, соусы и многое другое.
Основной особенностью планетарных миксеров является двойное вращение, при котором месильный орган обращается не только вокруг собственной оси, но одновременно вращается по периметру чаши.
Особенности выбора планетарного миксера
Есть ряд параметров на которые следует обратить внимание при выборе миксера.
Насадки
Возможность замены насадок позволит применять миксер для большего вида задач.
При этом сами сменные насадки могут идти в комплекте, а могут являться дополнительной опцией, приобретаемой отдельно.
Распространённые типы насадок:
- крюк применяется для замеса дрожжевого и заварного теста;
- венчиком взбивают яйца, готовят муссы, суфле, майонез;
- лопатка пригодится для приготовления сахарной глазури, бисквитного теста или пюре.
Материал
Хорошие, профессиональное миксеры делают исключительно из стали, лучше из нержавеющей.
Более доступные модели могут содержать много деталей из обычной крашеной стали.
Пластмасса в основном удел дешёвых бытовых моделей и практически не встречается в аппаратах для производства.
Панель управления
Может быть механической или сенсорной, на дорогих моделях. Однако в большинстве случаев предпочтение лучше отдавать механическому управлению, как более надежному и предсказуемому.
Объём чаши
По-хорошему с этого пункта можно было начать. Очень важно оценить объёмы производства и выбрать планетарный миксер с объёмом чаши и производительностью, которые закроют потребности предприятия.
Для небольших кафе и закусочных, зачастую достаточно компактных моделей с чашей на 5–10 литров. В крупных предприятиях могут же использоваться мощные производительные модели с чашами на 100 и более литров.
Купить планетарный миксер
Купить планетарный миксер в Ростове или Краснодаре можно в нашем магазине.
Мы поможем с выбором, организуем доставку по городу, краю и области. Установим оборудование и возьмём на обслуживание.
Комплексное оснащение пекарен и предприятий общепита
Обращаем внимание, что мы не только продаём оборудование, но и комплексно работаем с пекарнями, предприятиями общепита и магазинами. Проектируем производственные и торговые площади, подбираем оборудование, организуем доставку и монтаж. За подробностями обращайтесь к нашим консультантам.