Печи хлебопекарные
Хлебопекарные печи
Вид технологического оборудования для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Это большое семейство оборудования объединяющего технику от компактных пекарских шкафов для штучного производства до огромных конвейерных агрегатов занимающих десятки квадратных метров в цехах хлебозаводов.
Виды хлебопекарных печей
Ротационные печи
Ротационная печь — это машина внушительных размеров, в пекарскую камеру которой помещаются тележки с заготовками теста.
В зависимости от производительности в ротационную печь помещается от одной до четырёх тележек с заготовками. Циркуляцию воздуха, необходимый уровень влажности и прочий микроклимат обеспечивают парогенераторы и ТЭНы. Ротационные печи — это производительное оборудование для достаточно крупных предприятий.
Подовые печи
Это относительно небольшие печи, в которых имеется один или несколько уровней, подов, на которых размещаются тестовые заготовки.
Ярусы изготавливаются из керамики, камня или металла, оборудуются нагревательными элементами. На соседних подах можно выпекать одновременно различные изделия со своим температурным режимом и временем приготовления.
Конвекционные печи
Это универсальные печи, в которых можно как выпекать хлебобулочные и кондитерские изделия, так и другие блюда. В нашем каталоге они вынесены в отдельную категорию.
Тупиковые печи
Промышленные печи для автоматизированных линий средней и большой производительности. Представляют собой блочно-каркасную конструкцию с теплоизоляцией. Имеет несколько зон для разных технологических этапов, выпечка происходит по мере продвижения заготовок внутри печи.
Тоннельные печи
Промышленные печи для поточной выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Заготовки укладываются на под-транспортёр. Процесс выпечки проходит по мере продвижения заготовок через рабочую камеру. На выходе из тоннеля получается готовая к упаковке продукция.
Режимы работы задаются регулировкой температуры в камере и скорости транспортёра.
Тоннельные печи — штучный товар, изготавливаемый под заказ по ТЗ, для конкретного производства.
Купить хлебопекарные печи
Купить хлебопекарные печи в Ростове или Краснодаре можно в нашем магазине.
Мы подберём печь для любой цели. И неважно будет это компактная «конвекционка» для кафе или огромная тоннельная печь для хлебозавода.
Комплексное оснащение магазинов, предприятий общепита и пищевых производств
Обращаем внимание, что мы не только продаём оборудование, но и комплексно работаем с предприятиями общепита, магазинами и пищевыми производствами. Проектируем производственные и торговые площади, подбираем оборудование, организуем доставку и монтаж. За подробностями обращайтесь к нашим консультантам.