«Усадьба Голициных», «Лев Голицин» и «Ватерхаус» —два ресторана и аквакомплекс премиум-класса, расположившиеся на левом берегу Дона. Это одни из самых престижных заведений Ростова-на-Дону, впечатляющие посетителей внешним видом, роскошными интерьерами, просторными площадками под открытым небом и, конечно же, изысканной кухней.
Мы участвовали в проектировании и оснащении многих производственных помещений комплекса.
Для ресторана «Усадьба Голициных» мы спроектировали и оснастили малую кухню.
В ресторане «Лев Голицин» спроектировали, оснастили и смонтировали оборудование в сервировочной, пекарне, горячем цехе, холодном цехе, мясном цехе, цехе полуфабрикатов и моечной. Поставили и смонтировали холодильные камеры с выносным холодом.
В аквакомплексе «Ватерхаус» спроектировали и оснастили производственные помещения и панорамный бар.