Оставьте номер телефона и мы перезвоним!
Переложите заботы по подбору техники на нас.
Мы работаем с понедельника по пятницу, с 8:00 до 17:00 (МСК).
В рабочее время перезваниваем в течение получаса, в прочее время с началом ближайшего рабочего дня.
Оставьте номер телефона и мы перезвоним!
Переложите заботы по подбору техники на нас.
Мы работаем с понедельника по пятницу, с 8:00 до 17:00 (МСК).
В рабочее время перезваниваем в течение получаса, в прочее время с началом ближайшего рабочего дня.
Пароконвектомат Lainox Naboo 5.0 NAE101B+OB101E
Наличие:
- в Краснодаре: нет;
- в Москве: мало;
- на других складах: нет;
- в поставках: мало;
- дата ближайшей поставки: 2024-11-23.
Заявка на консультацию по товару
Оставьте заявку, мы свяжемся в течение рабочего дня и подробно расскажем о товаре.
Низкие цены
Мы минимизировали издержки чтобы позволить себе продавать оборудование с минимальной наценкой.
Доставка
Отправляем заказы при помощи транспортных компаний во все уголки России. Доставка до терминала бесплатна.
Гарантия
Продаём оборудование с заводской гарантией. Оказываем содействие в замене оборудования или гарантийном ремонте.
Сертификаты
Продаём только сертифицированное оборудование. При необходимости предоставляем документы.
Технические характеристики
Особенности
-
Количество уровней:10
-
Энергоноситель:электричество
-
Управление:электронное
-
Способ образования пара:инжектор
-
Формат гастроёмкостей:GN 1/1
-
Формат противней:530 × 325 / 500 × 300
-
Температурный режим, °C:от 30 до 320
-
Расстояние между уровнями, мм:70
-
Официальная гарантия, дн.:365
Электричество
-
Мощность (электро), кВт:18,7
-
Напряжение, В:380
Опции
-
Встроенная мойка:автоматическая / ручной душ
-
Термощуп:есть
-
Подключение к водопроводу:есть
Габариты
-
Масса (без упаковки), кг:130
-
Масса (с упаковкой), кг:156
-
Габариты, мм:852 × 797 × 1055
-
Габариты в упаковке, мм:990 × 940 × 1260
Описание
Пароконвектомат Lainox Naboo 5.0 NAE101B+OB101E предназначен для выпечки изделий из теста и приготовления разнообразных блюд и полуфабрикатов в условиях предприятий общественного питания и торговли.
Модель отличается сенсорным управлением, 6-скоростным вентилятором с функцией автореверса, что обеспечивает идеальную равномерность приготовления.
Корпус изготовлен из высококачественной нержавеющей стали марки AISI 304, что обеспечивает долговечность и надежность устройства.
В комплект входит система автоматической мойки LCS, парогенератор, 4-точечный датчик-термощуп диаметром 3 мм и дверца с удобной ручкой, а также картридж очищающего средства CDL05 0,99 кг.
Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды.
Режимы приготовления
- Система автоматического приготовления блюд по рецептам различных кухонь с описанием блюд и ингредиентов;
- предварительный нагрев до 320 °C;
- ручные режимы приготовления:
- конвекция: от 30 до 300 °C;
- пар: от 30 до 130 °C;
- комбинированный: от 30 до 300 °C;
- самостоятельное программирование процесса приготовления из 15 циклов максимум с присвоением каждой программе фото, названия и информации о блюде.
Особенности
- Система контроля
- автоматическая система замера и контроля процента влажности в варочной камере;
- система быстрого удаления пара;
- параллельный контроль температуры в камере и в середине продукта с использованием 4-точечного щупа;
- проверка функций электронной платы и вывода температурных датчиков;
- контроль и оптимизация подачи энергии с поддержанием установленной температуры;
- автоматический контроль количества пара, необходимого на приготовление данного продукта, позволяющий снизить расход воды и энергии;
- автоматическое производство идеального количества пара для приготовления продуктов с волокнистой структурой;
- автоматическая многоуровневая готовка, позволяющая готовить разные продукты одновременно;
- система самодиагностики с звуковым и визуальным сигналом.
- Система управления
- цветной сенсорный ЖК дисплей 10'' высокого разрешения;
- быстрое начало автоматических программ приготовления (ICS) One touch;
- интеллектуальное распознавание рецептов в папке многоуровневого приготовления;
- двойное многоуровневое приготовление — удвоение функции для каждого противня;
- выбор функций одним касанием, многоуровневые папки, структурирование рецептов;
- рукоятка Scroller Plus с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора;
- система связи Wi-Fi / Ethernet для сохранения индивидуальных настроек, обновления программного обеспечения, архивирования данных HACCP и скачивания новых рецептов;
- USB-порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания программ приготовления;
- отложенный запуск программ приготовления;
- таймер работы оборудования для всех первоначальных функций;
- открывающийся дефлектор для очистки отсека вентилятора;
- дверца с двойным закаленным термоотражающим стеклом и воздушной прослойкой для предотвращения ожогов и повышенной эффективности;
- внутреннее стекло открывается как «книжка» для простой очистки;
- регулируемые петли двери для оптимальной герметичности;
- идеально гладкая варочная камера с закруглёнными бортами и теплоизоляцией;
- подсветка;
- защита от воды: IPX5.
- Количество блюд: 80/150;
- вместимость: 10 × GN 1/1;
- минимальный расход воды: 10 л/мин.
Дополнительные характеристики
Опции (заказывается отдельно)
- Стенд для установки;
- вытяжной колпак;
- система оптимизации энергии SN;
- датчик-термощуп с игольчатым сердечником Ø1 мм;
- нейтральный шкаф с дверками и держателем противней;
- нейтральный шкаф с дверкой;
- тепловой шкаф для выдержки и медленного приготовления.
Наличие:
- в Краснодаре: нет;
- в Москве: мало;
- на других складах: нет;
- в поставках: мало;
- дата ближайшей поставки: 2024-11-23.
Заявка на консультацию по товару
Оставьте заявку, мы свяжемся в течение рабочего дня и подробно расскажем о товаре.