Быстрый заказ
Товар: ; цена:  ₽; ID: 
Форма отправляется
mailbox@tech-krd.ru
+7 (861) 238-75-64
0

Оставьте номер телефона и мы перезвоним!

Переложите заботы по подбору техники на нас.

Форма отправляется

Мы работаем с понедельника по пятницу, с 8:00 до 17:00 (МСК).

В рабочее время перезваниваем в течение получаса, в прочее время с началом ближайшего рабочего дня.

+7 (861) 238-75-64

Оставьте номер телефона и мы перезвоним!

Переложите заботы по подбору техники на нас.

Форма отправляется

Мы работаем с понедельника по пятницу, с 8:00 до 17:00 (МСК).

В рабочее время перезваниваем в течение получаса, в прочее время с началом ближайшего рабочего дня.

Оборудование

Тепловое

Популярное

Технологическое

Популярное

Холодильное

Популярное

Нейтральное

Популярное

Барное

Популярное

Посудомоечное

Популярное

Весовое

Популярное

Упаковочное

Популярное

Санитарно-гигиеническое оборудование и химия

Популярное

Для раздачи готовых блюд

Популярное

Аксессуары

Посуда и инвентарь

Гастроёмкости и противни

Кухонный и кондитерский инвентарь

  • mailbox@tech-krd.ru
  • г. Краснодар, ул. Филатова, 15, 3 эт.
  • Пн-пт, с 8 до 17.

Кипятильник ротационный погружной Polyscience Sous Vide Pro Chef Series SVC-AC2E

ID: 43467
PolyScience
135 115 ₽

Наличие:

  • в Краснодаре: нет;
  • в Москве: мало;
  • на других складах: нет;
  • в поставках: нет;

Заявка на консультацию по товару

Оставьте заявку, мы свяжемся в течение рабочего дня и подробно расскажем о товаре.

Форма отправляется

Низкие цены

Мы минимизировали издержки чтобы позволить себе продавать оборудование с минимальной наценкой.

Доставка

Отправляем заказы при помощи транспортных компаний во все уголки России. Доставка до терминала бесплатна.

Гарантия

Продаём оборудование с заводской гарантией. Оказываем содействие в замене оборудования или гарантийном ремонте.

Сертификаты

Продаём только сертифицированное оборудование. При необходимости предоставляем документы.

Технические характеристики

Особенности

  • Объём воды, л: 
     30
  • Тип термостата: 
     погружной
  • Управление: 
     электронное
  • Температурный режим, °C: 
     100
  • Официальная гарантия, дн.: 
     365

Электричество

  • Мощность (электро), кВт: 
     1,1
  • Напряжение, В: 
     220

Опции

  • Гастроёмкости в комплекте: 
     нет
  • Кран для слива: 
     нет

Габариты

  • Масса (без упаковки), кг: 
     4,1
  • Масса (с упаковкой), кг: 
     5,78
  • Габариты, мм: 
     98 × 187 × 359
  • Габариты в упаковке, мм: 
     228 × 292 × 457

Описание

Ротационный погружной кипятильник Polyscience Sous Vide Pro Chef Series SVC-AC2E позволяет точно регулировать температуру при приготовлении блюд по технологии Sous Vide.

Технология Sous Vide объединяет приготовление в вакуумной упаковке при низких температурах, быстрое охлаждение и регенерацию. Её преимущества: высокое качество продуктов, сокращение потерь при тепловой обработке и увеличение срока хранения. Вакуумная упаковка сохраняет вкус, аромат и полезные микроэлементы, не позволяя запахам смешиваться.

Данная модель относится к серии CHEF и имеет ЖК-дисплей с подсветкой, таймер, функцию автоматического перезапуска после выключения и термозащиту.

В комплекте с кипятильником поставляются сумка и книга рецептов, а также защитный футляр из прочного нейлона.

Этапы работы технологии Sous Vide

  • Подготовка сырья;
  • вакуумная упаковка;
  • приготовление в вакууме;
  • шоковое охлаждение;
  • маркировка пакета с содержащейся информацией;
  • хранение;
  • разогрев (регенерация).

Особенности

  • Циркуляционный принцип нагрева воды обеспечивает равномерное распределение температуры в емкости (по сравнению с неротационными устройствами);
  • яркий информативный дисплей с подсветкой и большими цифрами контроля температуры хорошо виден с любого угла зрения и позволяет быстро установить температуру приготовления;
  • индикатор неисправности;
  • удобные кнопки выбора температуры "up" и "down" позволяют легко установить нужную температуру приготовления с точностью до 0,07 °C;
  • температурные показатели доступны в градусах Цельсия или Фаренгейта;
  • контроль нагрева жидкости до 95 °C (200 °F);
  • контроль нагрева жидкости с точностью до 0,07 °C (0,1 °F);
  • нагревательная спираль из нержавеющей стали и надежный насос обеспечивают долгую и бесперебойную работу;
  • электронный компоненты надежно скрыты внутри корпуса из очень прочного композитного материала, предотвращая контакт и/или загрязнение;
  • компактный дизайн Sous Vide Professional.

    • Дополнительные характеристики

    • Скорость потока воды: 12 л/мин;
    • производительность: 720 л/ч;
    • мощность спирали: 1100 Вт;
    • тип дисплея: EasyView™ LCD;
    • размер дисплея: 5,38 × 7,62 см;
    • минимальная глубина погружения: 8,57 см.
ID: 43467
PolyScience
135 115 ₽

Наличие:

  • в Краснодаре: нет;
  • в Москве: мало;
  • на других складах: нет;
  • в поставках: нет;

Заявка на консультацию по товару

Оставьте заявку, мы свяжемся в течение рабочего дня и подробно расскажем о товаре.

Форма отправляется
Контакты
  • 8 (861) 238-75-64
  • mailbox@tech-krd.ru
  • 350038, Краснодар, ул. Филатова, 15, 3 этаж
Оборудование
Информация
Профиль
Письмо в «Технологии общепита»
Напишите нам и мы с вами свяжемся.
Форма отправляется