-1024x576.jpg)
Шкаф расстоечный Tatra TR8TO используется для расстойки тестовых заготовок на предприятиях общественного питания. Расстойка позволяет снизить плотность теста и увеличить его объем и приобрести ровную поверхность, восстанавливается его пористость.
Модель оснащена электромеханической панелью управления. Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали.
Листы в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Особенности
- Электромеханическая панель управления задает температуру в рабочей камере;
- нагревательные элементы, расположенные под емкостью, превращают воду в пар;
- ручной залив воды;
- ёмкость для воды;
- совместим с конвекционными печами Tatra серии TO46.