Шкаф расстоечный Wiesheu Minimat GS 64 M/L

760 × 655 × 790 мм; 54 кг; 6 листов 600 × 400 мм; 220 В; 2,1 кВт

ID: 3807

Wiesheu

Германия

261 363 ₽

Наличие:

в Краснодаре: нет;
в Москве: достаточно;
на других складах: нет;
в поставках: нет;

Заявка на консультацию по товару

Оставьте заявку, мы свяжемся в течение рабочего дня и подробно расскажем о товаре.

Низкие цены

Мы минимизировали издержки чтобы позволить себе продавать оборудование с минимальной наценкой.

Доставка

Отправляем заказы при помощи транспортных компаний во все уголки России. Доставка до терминала бесплатна.

Гарантия

Продаём оборудование с заводской гарантией. Оказываем содействие в замене оборудования или гарантийном ремонте.

Сертификаты

Продаём только сертифицированное оборудование. При необходимости предоставляем документы.

Технические характеристики

Особенности

Количество уровней:

6
Установка:

напольная
Исполнение двери (крышки):

сплошная
Управление:

электромеханическое
Формат противней:

600 × 400
Температурный режим, °C:

от 30 до 85
Официальная гарантия, дн.:

365

Электричество

Мощность (электро), кВт:

2,1
Напряжение, В:

220

Габариты

Масса (без упаковки), кг:

54
Масса (с упаковкой), кг:

70
Габариты, мм:

760 × 655 × 790
Габариты в упаковке, мм:

960 × 850 × 1000

Описание

Шкаф расстоечный, производства WIESHEU (Германия) модель MINIMAT GS 64 M/L, предназначен для выдержки тестовых заготовок хлебобулочных и кондитерских изделий (круассанов, рогаликов, бубликов, булочек, пирожных) перед приготовлением при повышенной температуре и высокой влажности, давая возможность окончательно подготовить тесто к выпечке. Расстойка происходит при температуре до 59?C и относительной влажности 75-85 %. Повышенная температура воздуха ускоряет брожение в тестовых заготовках, а достаточно высокая влажность предотвращает образование на поверхности изделий подсохшей корочки. Продолжительность расстойки зависит от массы заготовок, рецептуры теста, свойств муки и ряда других немаловажных факторов. Модель MINIMAT GS 64 M/L предназначена для использования с печами MINIMAT 64 M и MINIMAT 64 L производства WIESHEU. Камера оснащена автоматическим терморегулятором поддерживающим необходимую для расстойки температуру. Аппарат вмещает в себя 6 противней размером 600 × 400 мм. Корпус расстоечного шкафа выполнен из нержавеющей стали и соответствует всем стандартам и нормам гигиены профессионального оборудования. Полки шкафа легко снимаются и моются. Двери шкафа глухие, без окон. Специальные крепления позволяют открывать и закрывать двери без лишних усилий. Шкаф может совмещаться с печью и специальной подставкой для хранения заготовок и готовой продукции. Данная модель устанавливается на четыре колеса, что значительно упрощает ее перемещение по рабочим площадям. Колеса оснащены блокирующими механизмами, препятствующими самопроизвольному движению оборудования. Данная модель имеет следующие габаритные размеры (мм): 760 (ширина), 655 (глубина), 790 (высота). Его вес составляет 54 кг. Прибор питается от сети с напряжением 220 В и частотой 50 Гц. Аппарат имеет мощность 2,1 кВт. Расстоечный шкаф оснащен электромеханической системой управления, расположенной на передней панели. Система управления включает в себя поворотный тумблер для управления режимом расстойки и индикатор работы оборудования. Расстоечный шкаф WIESHEU MINIMAT GS 64 M/L является необходимым компонентом для оборудования кондитерских и пекарен. Небольшие габариты, простота в эксплуатации и эффективность найдут ему применение на многих предприятиях общественного питания занимающихся производством выпечки.

ID: 3807

Wiesheu

Германия

261 363 ₽

Наличие:

в Краснодаре: нет;
в Москве: достаточно;
на других складах: нет;
в поставках: нет;

Заявка на консультацию по товару

Оставьте заявку, мы свяжемся в течение рабочего дня и подробно расскажем о товаре.

Письмо в «Технологии общепита»

Напишите нам и мы с вами свяжемся.

Быстрый заказ

Оборудование

Тепловое

Технологическое

Холодильное

Нейтральное

Барное

Посудомоечное

Весовое

Упаковочное

Санитарно-гигиеническое оборудование и химия

Для раздачи готовых блюд

Аксессуары

Посуда и инвентарь

Гастроёмкости и противни

Кухонный и кондитерский инвентарь