Оставьте номер телефона и мы перезвоним!
Переложите заботы по подбору техники на нас.
Мы работаем с понедельника по пятницу, с 8:00 до 17:00 (МСК).
В рабочее время перезваниваем в течение получаса, в прочее время с началом ближайшего рабочего дня.
Оставьте номер телефона и мы перезвоним!
Переложите заботы по подбору техники на нас.
Мы работаем с понедельника по пятницу, с 8:00 до 17:00 (МСК).
В рабочее время перезваниваем в течение получаса, в прочее время с началом ближайшего рабочего дня.
Пароконвектомат Unox XEVC-0311-E1RM
Наличие:
- в Краснодаре: нет;
- в Москве: мало;
- на других складах: нет;
- в поставках: достаточно;
- дата ближайшей поставки: 2024-12-13.
Заявка на консультацию по товару
Оставьте заявку, мы свяжемся в течение рабочего дня и подробно расскажем о товаре.
Низкие цены
Мы минимизировали издержки чтобы позволить себе продавать оборудование с минимальной наценкой.
Доставка
Отправляем заказы при помощи транспортных компаний во все уголки России. Доставка до терминала бесплатна.
Гарантия
Продаём оборудование с заводской гарантией. Оказываем содействие в замене оборудования или гарантийном ремонте.
Сертификаты
Продаём только сертифицированное оборудование. При необходимости предоставляем документы.
Технические характеристики
Особенности
-
Количество уровней:3
-
Энергоноситель:электричество
-
Управление:электронное
-
Способ образования пара:инжектор
-
Формат гастроёмкостей:GN 1/1
-
Формат противней:530 × 325
-
Температурный режим, °C:от 30 до 260
-
Расстояние между уровнями, мм:67
-
Официальная гарантия, дн.:365
Электричество
-
Мощность (электро), кВт:5
-
Напряжение, В:220/380
Опции
-
Встроенная мойка:автоматическая
-
Термощуп:нет
-
Подключение к водопроводу:есть
Габариты
-
Масса (без упаковки), кг:54
-
Масса (с упаковкой), кг:68
-
Габариты, мм:750 × 783 × 538
-
Габариты в упаковке, мм:860 × 950 × 770
Описание
Пароконвектомат XEVC-0311-E1RM, производства Unox (Италия) используется для приготовления разнообразных блюд, в том числе и кондитерских изделий.
Maps™ ONE является результатом многих лет исследований компании Unox, проведенных с целью создания совершенного пароконвектомата. Работая с шеф-поварами и пекарями по всему миру для понимания самых необходимых и важных элементов, они превратили полученные знания в простые, эффективные и надежные технологии.
Модель оснащена светодиодной подсветкой и сенсорным экраном панели управления.
Камера с закругленными углами изготовлена из нержавеющей стали, направляющие — из профилированной стали.
Режимы работы
- Конвекция 30 °C — 260 °C;
- комбинированный режим 35 °C — 260 °C со Steam.Maxi от 30% до 90%;
- комбинированный режим 35 °C — 260 °C со Steam.Maxi от 10% до 20%;
- режим варки 35 °C — 130 °C с технологией Steam.Maxi 100%;
- режим готовки с сухим воздухом 30°C — 260 °C с технологией DRY.Maxi™ от 10% до 100%;
- предварительный нагрев 260 °C;
- готовка с параметром DELTA T с термощупом.
Технологии и дополнительные функции
- Air.Maxi: реверсивные вентиляторы с 4 скоростями, 4 полустатических положений вентилятора;
- Dry.Maxi: быстрое удаление влажности из камеры печи, выпечка с изъятием влажности 30-260 °С;
- Climalux: датчики измерения влажности внутри камеры, автоматическая подача пара и его удаления;
- Protek.Safe: безопасность при работе(холодные наружные панели и стекло), торможения мотора при открывании двери;
- Rotor.Klean: 4 автоматические программы мойки, встроенный контейнер для моющих средств.
- Mind.Maps: графическое изображение процессов выпечки, состоящих из бесконечного количества шагов, одним простым движением;
- Сохранение до 384 программ пользователя;
- Возможность добавления изображения, имени и номера для каждой программы;
- Сохранение названия программы на любом языке.
Вспомогательные функции
- USB-порт;
- Показ остаточного времени приготовления;
- Режим теплового шкафа «HOLD» и непрерывного функционирования «INF»;
- Приложение для контроля работы печи со смартфона;
- Система аналитики и рекомендаций персонализированных рецептов;
- Единица измерения температуры в ° C или ° F.
Особенности
- Контактный сенсор двери;
- ограничитель температуры для безопасности;
- емкостный сенсорный экран панели управления;
- каплесборник с непрерывным отводом воды, даже при открытой двери;
- блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°;
- система самодиагностики ошибок и неисправностей.
Опции
- Термощуп SOUS-VIDE;
- вытяжной зонт:
- XEVHC-HC11;
- XEVHC-CF11.
- Комплект фильтр-системы:
- XHC 002;
- XHC 003.
- Корзины
- XWVBC-0911;
- XWVBC-0611.
- Подставка:
- XWVRC-0711-UH;
- xWVRC-0711-H;
- xWVRC-0011-M;
- xWVRC-0011-L;
- xWVRC-0011-F.
- Моющее средство:
- DB 1015;
- DB 1018;
- DB 1050.
- Комплект колес XUC 012;
- Тележка WVYC-0011;
- WiFi коннектор XEC002.
Дополнительные характеристики
- Регулировка времени приготовления: от 0 до 120 минут;
- регулировка подачи пара: от 0 до 100 %;
- максимальная температура подключаемой воды: 30 °C;
- давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа;
- расстояние при установке:
- Относительно стен, минимум: 50 мм;
- Относительно другого оборудования:
- Сбоку, минимум: 45 мм;
- Сзади, минимум: 70 мм.
- Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C;
- Влажность окружающей среды: не более 70 %.
Наличие:
- в Краснодаре: нет;
- в Москве: мало;
- на других складах: нет;
- в поставках: достаточно;
- дата ближайшей поставки: 2024-12-13.
Заявка на консультацию по товару
Оставьте заявку, мы свяжемся в течение рабочего дня и подробно расскажем о товаре.