Оставьте номер телефона и мы перезвоним!
Переложите заботы по подбору техники на нас.
Мы работаем с понедельника по пятницу, с 8:00 до 17:00 (МСК).
В рабочее время перезваниваем в течение получаса, в прочее время с началом ближайшего рабочего дня.
Оставьте номер телефона и мы перезвоним!
Переложите заботы по подбору техники на нас.
Мы работаем с понедельника по пятницу, с 8:00 до 17:00 (МСК).
В рабочее время перезваниваем в течение получаса, в прочее время с началом ближайшего рабочего дня.
Пароконвектомат Unox XEBL-16EU-YPRS
Наличие:
- Наличие этого товара, возможность и сроки поставки уточняйте у менеджера.
Заявка на консультацию по товару
Оставьте заявку, мы свяжемся в течение рабочего дня и подробно расскажем о товаре.
Низкие цены
Мы минимизировали издержки чтобы позволить себе продавать оборудование с минимальной наценкой.
Доставка
Отправляем заказы при помощи транспортных компаний во все уголки России. Доставка до терминала бесплатна.
Гарантия
Продаём оборудование с заводской гарантией. Оказываем содействие в замене оборудования или гарантийном ремонте.
Сертификаты
Продаём только сертифицированное оборудование. При необходимости предоставляем документы.
Технические характеристики
Особенности
-
Количество уровней:16
-
Энергоноситель:электричество
-
Управление:электронное
-
Способ образования пара:инжектор
-
Формат гастроёмкостей:GN 1/1
-
Формат противней:600 × 400
-
Температурный режим, °C:от 30 до 300
-
Расстояние между уровнями, мм:80
-
Официальная гарантия, дн.:365
Электричество
-
Мощность (электро), кВт:38,5
-
Напряжение, В:380
Опции
-
Встроенная мойка:автоматическая
-
Термощуп:нет
-
Подключение к водопроводу:есть
Габариты
-
Масса (без упаковки), кг:292
-
Масса (с упаковкой), кг:314
-
Габариты, мм:892 × 1018 × 1875
-
Габариты в упаковке, мм:980 × 1200 × 2040
Описание
Пароконвектомат Unox XEBL-16EU-YPRS, производства Unox (Италия) используется для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания.
Модель оснащена электронным управлением, светодиодной подсветкой и автоматической системой мойки.
Оборудование необходимо подключать к системе водоснабжению.
В комплект поставки входят термощуп, тележка, 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ и наклейка).
Рекомендовать использовать дополнительно водоумягчитель и фильтр-систему.
Режимы работы
- Конвекция: от 30 до 300 °C;
- конвекция + пар: от 35 до 300 °C, Steam.Maxi от 30 до 90%;
- конвекция + пар: от 48 до 300 °C, Steam.Maxi от 10 до 20%;
- пар: от 48 до 130 °C, Steam.Maxi 100%;
- конвекция + сухой воздух: от 30 до 300 °C, Dry.Maxi от 10 до 100%;
- С использованием зонда с технологией Delta T для измерения температуры внутри продукта;
- Датчик температуры MULTI.Point с 4 точками определения температуры;
- Предварительный разогрев (максимальная температура): 300 °С.
Технологии
- Mind.Maps: изображение процессов выпечки;
- chefunox: выбор режима готовки, степени, размера и результата готовки;
- multi.Time: приготовление одновременно разных блюд, 10 таймеров;
- mise.En.Place: синхронизирует время загрузки разных продуктов для приготовления в одно время;
- climalux: датчики измерения внутри камеры, автоматические подача пара и его удаление;
- adaptive.Cooking: оптимизация процесса выпечки, одинаковый результат при полной загрузке камеры или частичной;
- smаrt.Preheating: предварительный разогрев на основе анализа предыдущих режимов;
- auto.Soft: регуляция увеличения температуры при приготовлении деликатных продуктов;
- pressure.Steam: увеличение насыщенности и температуры пара;
- Air.Maxi: 6 вентиляторов, реверсивные вентиляторы с 4 скоростями и 4 полустатическими положениями;
- dry.Maxi: быстрое удаление влажности из камеры печи;
- steam.Maxi: выпечка на пару 35-130 °C, комбинированная выпечка конвенция + пар;
- protek.Safe: торможение мотора при открывании двери, модулирование электрической мощности;
- sense.Klean: оценка степени загрязнения, автоматический выбор режима мойки, экономия воды и моющего средства;
- rotor.Klean: 4 программы мойки, датчик уровня воды и моющего средства, встроенный контейнер для моющего средства.
Дополнительные функции
- Отображение остаточного времени приготовления;
- непрерывная работа печи "ИНФИНИТИВ";
- режим теплового шкафа "HOLD";
- визуализация установочных и фактических значений времени, температуры в камере, влажности и скорости вентилятора;
- USB-порт;
- ethernet: подключение к интернету по сети LAN;
- единица измерения температуры в °C или °F.
Особенности
- Защитный термостат;
- Емкостный сенсорный экран панели управления Master.Touch Plus;
- открывание двери справа налево;
- блокировка произвольного открытия двери при 120°-180°;
- возможность создавать колонны их двух печей;
- встроенная память на 384 программ приготовления;
- присвоение имени, номера и изображения программам;
- контактный сенсор двери;
- закругленные углы камеры;
- тройное остекление двери;
- сохранение название рецепта на любом языке;
- система самодиагностики проблем и неисправностей;
- емкость для сбора жидкости с подсоединением к сливу;
- совместимость с расстоечными шкафами XEBPL-16EU-M, XEBPL-16EU-D.
Дополнительные характеристики
- Газовая мощность: 21 кВт;
- регулировка времени приготовления: от 0 до 120 минут;
- регулировка подача пара: от 0 до 100 %;
- максимальная температура подключаемой воды: 30 °C;
- давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа;
- расстояние при установке:
- Относительно стен, минимум: 50 мм;
- Относительно другого оборудования:
- Сбоку, минимум: 45 мм;
- Сзади, минимум: 70 мм.
- Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C;
- Влажность окружающей среды: не более 70 %.
Опции
- Вытяжной зонт XEAHL-HCFL
- Система фильтрации обратного осмоса XHC 002;
- комплект фильтр-системы XHC 003 (сменный картридж XHC 004);
- моющее средство:
- DB 1015;
- DB 1018;
- DB 1050.
- Комплект колес XUC 012;
- Комплект для подключения интернета XEC 006 (Wi-Fi).
Наличие:
- Наличие этого товара, возможность и сроки поставки уточняйте у менеджера.
Заявка на консультацию по товару
Оставьте заявку, мы свяжемся в течение рабочего дня и подробно расскажем о товаре.