Пароконвектомат Unox XEBC-04EU-E1RM

Электрическая печь; 380 В; 7,4 кВт; электронное управление; 4 уровня (80 мм между уровнями); противни 600 × 400 мм; темп. режим: 30–260 °C; 4 скорости вентилятора; настольная установка; пароувлажнение; подключение к водопроводу; реверс; автомойка; габариты (ш × г × в): 860 × 967 × 675 мм; масса (без упаковки): 95 кг.

ID: 265

Unox

Италия

402 673 ₽

Наличие:

в Краснодаре: нет;
в Москве: достаточно;
на других складах: мало;
в поставках: достаточно;
дата ближайшей поставки: 2024-11-23.

Заявка на консультацию по товару

Оставьте заявку, мы свяжемся в течение рабочего дня и подробно расскажем о товаре.

Низкие цены

Мы минимизировали издержки чтобы позволить себе продавать оборудование с минимальной наценкой.

Доставка

Отправляем заказы при помощи транспортных компаний во все уголки России. Доставка до терминала бесплатна.

Гарантия

Продаём оборудование с заводской гарантией. Оказываем содействие в замене оборудования или гарантийном ремонте.

Сертификаты

Продаём только сертифицированное оборудование. При необходимости предоставляем документы.

Технические характеристики

Особенности

Количество уровней:

4
Энергоноситель:

электричество
Управление:

электронное
Формат противней:

600 × 400
Температурный режим, °C:

от 30 до 260
Расстояние между уровнями, мм:

80
Официальная гарантия, дн.:

365

Электричество

Мощность (электро), кВт:

7,4
Напряжение, В:

380

Опции

Встроенная мойка:

автоматическая
Термощуп:

нет
Подключение к водопроводу:

есть

Габариты

Масса (без упаковки), кг:

95
Масса (с упаковкой), кг:

107
Габариты, мм:

860 × 967 × 675
Габариты в упаковке, мм:

960 × 1110 × 840

Описание

Пароконвектомат Unox XEBC-04EU-E1RM серии Bakertop Mind.Maps используется для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, а также для разогрева готовых блюд на предприятиях общественного питания.

Модель оснащена электронным управлением, светодиодной подсветкой и автоматической системой мойки.

Камера выполнена из нержавеющей стали, направляющие — из нержавеющей стали, дверной замок — из углеводородного волокна.

В комплект поставки входят: набор «Starter Kit», набор для подключения к водопроводной сети и 4 пластиковых держателя. Листы для выпечки приобретаются отдельно.

Рекомендовано использовать водоумягчитель и фильтр-систему.

Режимы выпечки

Конвекция: от 30 до 260 °C;
конвекция + пар: от 35 до 260 °C, Steam.Maxi от 30 до 90%;
конвекция + пар: от 48 до 260 °C, Steam.Maxi от 10 до 20%;
пар: от 48 до 130 °C, Steam.Maxi 100%;
конвекция + сухой воздух: от 30 до 260 °C, Dry.Maxi от 10 до 100%;
С использованием зонда с технологией Delta T для измерения температуры внутри продукта;
С использованием зонда для измерения температуры внутри продукта;
Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С.

Технологии и дополнительные функции

Air.Maxi: реверсивные вентиляторы с 4 скоростями, 4 полустатических положений вентилятора;
Dry.Maxi: быстрое удаление влажности из камеры печи, выпечка с изъятием влажности 30-260 °С;
Climalux: датчики измерения влажности внутри камеры, автоматическая подача пара и его удаления;
Protek.Safe: безопасность при работе(холодные наружные панели и стекло), торможения мотора при открывании двери;
Rotor.Klean: 4 автоматические программы мойки, датчик уровня воды и моющего средства, встроенный контейнер для моющих средств.
Mind.Maps: графическое изображение процессов выпечки, состоящих из бесконечного количества шагов, одним простым движением;
Сохранение до 384 программ пользователя;
Возможность добавления изображения, имени и номера для каждой программы;
Сохранение названия программы на любом языке.

Вспомогательные функции

Визуализация остаточного времени приготовления;
режим теплового шкафа «HOLD» и непрерывного функционирования «INF»;
подключение WI-FI;
приложение для контроля работы печи со смартфона;
система аналитики и рекомендаций персонализированных рецептов;
единица измерения температуры в ° C или ° F.

Особенности

Контактный сенсор двери;
ограничитель температуры для безопасности;
емкостный сенсорный экран панели управления;
каплесборник с непрерывным отводом воды, даже при открытой двери;
система самодиагностики ошибок и неисправностей.

Опции

Вытяжной зонт:

XEBHC-HCEU (угольный фильтр XUC140, сменный картридж XUC141);
XEBHC-ACEU.

Комплект STEAM.BOOST для дополнительного увеличения пара:

XUC080;
XUC081;
XUC082.

Комплект фильтр-системы:

XHC 002 (сменный картридж XHC 006);
XHC 003 (сменный картридж XHC 004).

Корзина XWBBC-10EU с тележкой XWBYC-00EU;
Подставка:

СП-204/842/713/462-11 XWARC-00EF-M;
XWARC-07EF-UH;
XWARC-07EF-H;
XWARC-00EF-L;
XWARC-00EF-M;
XWARC-00EF-F;
XEBIC-03EU;
XWAEC-08EF;
XWBYC-14EU;
XWBYC-14EU-D;
XWBYC-12EU;
XWBYC-12EU-D.

Моющее средство:

DB 1015;
DB 1016;
DB 1050.

Комплект колес XUC 012;
WiFi коннектор XEC002.

Дополнительные характеристики

Регулировка времени приготовления: от 0 до 120 минут;
регулировка подачи пара: от 0 до 100 %;
максимальная температура подключаемой воды: 30 °C;
давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа;
расстояние при установке:

Относительно стен, минимум: 50 мм;
Относительно другого оборудования:

Сбоку, минимум: 45 мм;
Сзади, минимум: 70 мм.

Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C;
Влажность окружающей среды: не более 70 %.

Совместимость

Расстоечный шкаф XEBPC-08EU-B;
расстоечный шкаф XEBPC-12EU-B;
подовая печь XEBDC-02EU-D;
подовая печь XEBDC-01EU-D;
нейтральный шкаф XWAEC-08EF;
нейтральный шкаф XEBPC-12EU-C;
нейтральный шкаф XEBPC-08EU-C.

Быстрый заказ

Пароконвектомат Unox XEBC-04EU-E1RM

Низкие цены

Доставка

Гарантия

Сертификаты

Технические характеристики

Особенности

Электричество

Опции

Габариты

Описание

Режимы выпечки

Технологии и дополнительные функции

Вспомогательные функции

Особенности

Опции

Дополнительные характеристики

Совместимость

Рекомендации

Рекомендации

Письмо в «Технологии общепита»