Шкаф пекарский подовый Wiesheu EBO 86 L Exclusive используется для профессионального выпекания широкого спектра кондитерских и хлебобулочных изделий на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли.
Корпус оборудования выполнен из высококачественной нержавеющей стали, что обеспечивает прочность, долговечность и устойчивость к коррозии. Под печи изготовлен из камня с антипригарным покрытием для равномерно распределения и сохранения тепла, а также предотвращения прилипание выпечки к поверхности.
Дверные уплотнения из силикона обеспечивают надежное герметичное закрытие печной камеры и предотвращает теплопотери.
Особенности
- Предустановлено до 200 программ выпечки;
- возможность программирования автозапуска позволяет предварительно запланировать и автоматически начать процесс выпечки;
- режим работы в ручном режиме, позволяющий пользователю полностью контролировать и регулировать процесс приготовления;
- выбор текстового или пиктограммного меню;
- установка времени с точностью до 1 секунды;
- поддержка 32 языков для удобства использования в различных регионах и странах;
- функция ночного старта
- 8 скоростей вращения вентилятора;
- программируемое положение клапана сброса пара для точного контроля уровня пара внутри печи;
- возможность наращивания до 3 камер;
- звуковое оповещение с выбором рингтона;
- отдельная регулировка температуры верха и низа камеры;
- функция дозирования пара, способствующая созданию оптимальной влажности внутри печи для достижения лучшего качества выпечки;
- сокращение времени выпечки на 30%;
- подсветка галогеновыми лампами;
- дверь со специальным положением очистки;
- хорошая изоляция камеры помогает сохранять тепло внутри печи и повышает эффективность работы;
- наличие USB-порта;
- возможность объединения печей в сеть.
Дополнительные характеристики
- Вместимость: 4 противня: 600 х 400 мм, 2 противня: 600 х 800 мм;
- размер дисплея: 640 х 480 px;
- внутренние размеры: 805 x 705 x 125 мм;
- вес с парогенератором: 212 кг;
- сила тока: 15,6 А.
Опции
- Может использоваться совместно с расстоечными шкафами;
- функция пароувлажнения не входит в комплект поставки и приобретается отдельно.