Оставьте номер телефона и мы перезвоним!
Переложите заботы по подбору техники на нас.
Мы работаем с понедельника по пятницу, с 8:00 до 17:00 (МСК).
В рабочее время перезваниваем в течение получаса, в прочее время с началом ближайшего рабочего дня.
Оставьте номер телефона и мы перезвоним!
Переложите заботы по подбору техники на нас.
Мы работаем с понедельника по пятницу, с 8:00 до 17:00 (МСК).
В рабочее время перезваниваем в течение получаса, в прочее время с началом ближайшего рабочего дня.
Пароконвектомат «Абат» (Чувашторгтехника) 20-1/1ПП2 (арт. 11000005228)
Наличие:
- в Краснодаре: нет;
- в Москве: достаточно;
- на других складах: нет;
- в поставках: нет;
Заявка на консультацию по товару
Оставьте заявку, мы свяжемся в течение рабочего дня и подробно расскажем о товаре.
Низкие цены
Мы минимизировали издержки чтобы позволить себе продавать оборудование с минимальной наценкой.
Доставка
Отправляем заказы при помощи транспортных компаний во все уголки России. Доставка до терминала бесплатна.
Гарантия
Продаём оборудование с заводской гарантией. Оказываем содействие в замене оборудования или гарантийном ремонте.
Сертификаты
Продаём только сертифицированное оборудование. При необходимости предоставляем документы.
Технические характеристики
Особенности
-
Количество уровней:20
-
Энергоноситель:электричество
-
Управление:электронное
-
Способ образования пара:бойлер
-
Формат гастроёмкостей:GN 1/1
-
Температурный режим, °C:от 30 до 270
-
Расстояние между уровнями, мм:65
-
Официальная гарантия, дн.:365
Электричество
-
Мощность (электро), кВт:35
-
Напряжение, В:380
Опции
-
Встроенная мойка:автоматическая
-
Термощуп:есть
-
Подключение к водопроводу:есть
Габариты
-
Масса (без упаковки), кг:285
-
Масса (с упаковкой), кг:355
-
Габариты, мм:808 × 890 × 1780
-
Габариты в упаковке, мм:970 × 1480 × 2000
Описание
Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПП2 обладает рядом преимуществ, таких как равномерное распределение тепла благодаря воздушной конвекции и паровой инжекции, что позволяет сохранить влажность продуктов.
Оборудование оснащено 8 воздушными ТЭНами, парогенератором с 8 водяными ТЭНами, 2 вентиляторами, выпускным отверстием с заслонкой.
Корпус выполнен из стали с антикоррозийным покрытием.
Рекомендовано дополнительно использовать водоумягчитель и фильтр-систему.
Режимы работы
- Конвекция: нагрев воздушными ТЭНами без подачи пара;
- пар: нагрев водяными ТЭНами с периодической подачей пара;
- низкотемпературный пар;
- конвекция с паром с регулировкой влажности;
- разогрев с регулировкой влажности;
- расстойка;
- регенерация;
- охлаждение при открытой двери до заданного значения;
- многоуровневое приготовление с таймером для каждого уровня.
Комплектация, особенности
- Сенсорная панель управления с ЖК-дисплеем на русском языке;
- таймер до 10 часов;
- продольная загрузка гастроемкостей;
- бойлерный тип(встроенный парогенератор);
- дверца с смотровым окном и поворотной ручкой;
- 120 установленных программ;
- многоточечный термощуп для измерения температуры внутри продукта;
- функция отложенного старта;
- автоматическая мойка с 6 программами с использованием жидких или твердых моющих;
- программа ополаскивания;
- 5 скоростей вращения вентилятора с реверсом;
- индикация прогресса приготовления, режимов и функций;
- звуковое оповещение об окончании работы;
- встроенная система охлаждения слива;
- быстрый выход на рабочий режим;
- ручной душ;
- система самодиагностики неисправностей;
- электромагнитный клапан для защиты от перепадов давления;
- зажим эквипотенциальности для подключения к технологической линии;
- двухходовой механизм открывания дверки;
- встроенный лоток для сбора конденсата;
- возможность подключения принтера;
- внутренняя подсветка камеры;
- система закрывания двери "свободные руки";
- возможность записи 360 собственных программ по 4 этапа приготовления;
- USB-порт.
Дополнительные характеристики
- Условия эксплуатации:
- Диапазон температуры: от 1 до 40 °C;
- Относительная влажность при 25 °C: 80%;
- Сила тока автоматического выключателя: 80 А;
- Подключение к водопроводу:
- Диапазон давления: от 0,1 до 0,6 МПа;
- Удельная электропроводность воды: от 100 до 340 мкСм/см;
- Максимальная жесткость воды: 1,25 ммоль/ л;
- Максимальная концентрация хлора: 0,2 мг/л;
- Максимальная концентрация хлоридов: 80 мг/л.
- Диапазон температуры приготовления:
- Конвекция: от 30 до 270 °C;
- конвекция с паром: от 30 до 250 °C;
- разогрев: от 30 до 250 °C;
- расстойка: от 30 до 60 °C;
- регенерация: от 30 до 60 °C;
- низкотемпературный пар: от 30 до 98 °C;
- пар: 98 ºС;
- охлаждение: до 30 °C.
- Шаг регулировки температуры: 1 °C;
- Температура срабатывания защитного терморегулятора:
- Камера: 320 °C;
- парогенератор: 160 °C;
- Диапазон регулировки влажности: от 0 до 100%;
- Шаг регулировки влажности: 10%;
- Диапазон регулировки длительности приготовления: от 1 мин. до 9 ч 59 мин.;
- Максимальная длительность разогрева до заданной температуры: 6 мин.;
- Энергопотребление:
- Конвекция при 240 °C: 5 кВт/ч;
- пар при 100 °C: 6,3 кВт/ч;
- низкотемпературный пар при 98 °C: 4,2 кВт/ч;
- конвекция с паром при 250 °C: 8 кВт/ч.
- Номинальная мощность:
- Воздушные ТЭНы: 34 кВт;
- тЭНы парогенератора: 24 кВт;
- электродвигатели вентиляторов: 2х 0,37 кВт;
- лампы подсветки: 4х 0,025 кВт.
- Освещенность камеры: 300 лк;
- Максимальный уровень звуковой мощности (А): 65 дБ;
- Расход воды:
- Пар: 8 л/ч;
- Автоматическая мойка:
- Быстрая и средняя: 30 л/ч;
- Полная: 44 л/ч.
- Сечение кабеля питания: 16 мм²;
- Максимальная нагрузка на 1 уровень: 4 кг;
- Диаметр резьбы заливного шланга (G): 3/4";
- Диаметр резьбы водоснабжения душа: 1/2";
- Диаметр резьбы дренажного патрубка (G): 1 1/4"х50 мм;
- Глубина с рукояткой: 890 мм.
Опции
- Стационая тележка-шпилька ШС-20-1/1 для гастроемкостей;
- подкатная тележка ТП-20-1/1 для гастроемкостей;
- вытяжной зонт;
- гастроемкость.
Наличие:
- в Краснодаре: нет;
- в Москве: достаточно;
- на других складах: нет;
- в поставках: нет;
Заявка на консультацию по товару
Оставьте заявку, мы свяжемся в течение рабочего дня и подробно расскажем о товаре.