Статьи и обзоры
Что такое HACCP? Коротко о системе пищевой безопасности
Рассказываем вкратце о том, что такое система пищевой безопасности ХАССП.
1666 просмотров
Connected Cooking. Рассказываем о новой технологии «Рационаля»
Рассказываем о классной функции, внедрённой кудесниками из «Рационаля». Контролировать процесс приготовления с другого конца земли? Легко!
1314 просмотра
Что такое шоколадный фонтан: вкусное угощение, эффектное представление
В этой статье расскажем о внутреннем устройстве фонтана, принципах работы и какое место это оборудование займет на любом из видов торжеств.
890 просмотров
Виды пиццы. В помощь открывающим пиццерию
Эта статья поможет разобраться владельцам пиццерий начинающим и опытным, в многообразии пицц, их видах и формах.
1802 просмотра
Проектирование кафе: из чего состоит план расстановки оборудования?
Что такое технологический проект? Для чего нужен? На каком этапе его нужно делать? Ответим на эти и другие вопросы.
1598 просмотров
Оборудование для школьной столовой. Как подобрать? Какие моменты учитывать при установке?
Все, кто учился в школе наверняка помнит вкус блюд из родной школьной столовой. Мы решили рассказать в общих чертах о том что такое школьная столовая, как ее оборудовать и что занести в меню.
1740 просмотров
О вялении мяса. Разновидности, технологии, пример оборудования.
Вяление мяса - способ приготовления с многовековой историей. В этой статье, узнаете о технологиях и современном оборудовании для хранения и вяления мяса.
8519 просмотров
Идея для фастфуда. Корн-дог - старина хот-дог в новом обличье
Если вы ещё не слышали про корн-доги, то самая пора обратить на них внимание.
933 просмотра
Бизнес на фастфуде. Как составить бизнес-план кафе?
Бизнес-план — страшное слово для тех, у кого бизнес находится в стадии идеи. Мы расскажем в каком направлении думать на примере фастфуда.
900 просмотров
Бизнес на шаурме. Сколько стоит открыть шаурмичную?
Предлагаем вашему вниманию примерный план открытия шаурмичной. Все представленные в статье расчёты приблизительны, но общее впечатление составить позволяют.
3638 просмотров
Сладкий фастфуд: сахарная вата, жареное мороженое, попкорн и другие лакомства
Фастфуд — это не только гамбургеры, хотдоги и пирожки, но и сладости. Сладкий фастфуд стал темой новой заметки в нашем блоге.
2077 просмотров
Вакуумные упаковщики. Коротко и по делу
Эта статья о простом и удобном оборудовании — вакуумном упаковщике. С ним срок хранения продуктов на вашей кухне увеличится в разы.
1051 просмотр