Пароконвектомат Lainox SAE061B серии Sapiens Boosted предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд.
Модель оснащена электронной панелью управления, 6-скоростным вентилятором с автореверсом и автоматической мойкой LCS.
Корпус выполнен из нержавеющей стали, дверца - из двойного жаропрочного стекла.
В комплекте 1 картридж с жидким моющем средством Cdl05 (990 г).
Рекомендовано дополнительно использовать водоумягчитель и фильтр-систему.
Режимы работы
- Автоматический режим приготовления с 95 программами в памяти, включая программы по разогреву на тарелке или противне;
- Возможность программирования до 99 программ в памяти в автоматической последовательности (до 9 циклов) с присвоением названия блюда и соответствующей пиктограммы;
- Ручное приготовление с тремя режимами, с мгновенным пуском.
Системы контроля и управления
- Быстрый выбор избранных программ с помощью рукоятки Scroll & Push;
- Autoclima: автоматическая система измерения и управления влажностью внутри рабочей камеры;
- Fast-Dry: система быстрого удаления влажности из рабочей камеры;
- Ecospeed: контроль и оптимизация подачи энергии;
- Ecovapor: контроль за потреблением энергии и воды;
- Multilevel plus: одновременное приготовление разных блюд;
- Кнопка управления с 4 этапами приготовления;
- Быстрый доступ к сохраненным программам;
- Светодиодный дисплей высокой четкости HVS для отображения температуры, функции Autoclima, времени и температуры в сердцевине блюда;
- Цветной дисплей с диагональю 3,5" (ЖК - TFT) для отображения избранных программ, предустановленных программ, скорости вентилятора, автоматической мойки, меню, настроек.
Комплектация, особенности
- Для приготовления особых блюд имеется функция прерывистой вентиляции;
- Открывающееся внутреннее стекло;
- Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности;
- Гладкая штампованная рабочая камера без швов и соединений;
- Рукоятка с открытием вправо и влево;
- Освещение с таймером;
- Защита от воды IPX5;
- USB-порт для скачивания данных HACCP;
- Открывающаяся защитная решетка вентилятора для очистки секции вентилятора.
Дополнительные характеристики
- Количество блюд: 30 / 80;
- Макс. уровень шума: 50 дБА.
Опции
- Система оптимизации энергии SN;
- Датчик-термощуп;
- Pollogrill Professional: приложение для управления приготовлением кур на вертеле;
- Мультигриль;
- Вытяжка из нержавеющей стали со всасывающим вентилятором и воздушным устройством охлаждения конденсата;
- Открытая подставка;
- Закрытая подставка с дверцами;
- Подставка с нейтральным шкафом с дверцей и направляющими для противней;
- Шкаф шокового охлаждения;
- Тепловой шкаф;
- Шкаф со стеклянными дверцами и электронным контролем температуры, времени и влажности.