Оставьте номер телефона и мы перезвоним!
Переложите заботы по подбору техники на нас.
Мы работаем с понедельника по пятницу, с 8:00 до 17:00 (МСК).
В рабочее время перезваниваем в течение получаса, в прочее время с началом ближайшего рабочего дня.
Оставьте номер телефона и мы перезвоним!
Переложите заботы по подбору техники на нас.
Мы работаем с понедельника по пятницу, с 8:00 до 17:00 (МСК).
В рабочее время перезваниваем в течение получаса, в прочее время с началом ближайшего рабочего дня.
Пароконвектомат Unox XEBC-10EU-EPRM
Наличие:
- в Краснодаре: нет;
- в Москве: мало;
- на других складах: нет;
- в поставках: мало;
- дата ближайшей поставки: 2024-11-26.
Заявка на консультацию по товару
Оставьте заявку, мы свяжемся в течение рабочего дня и подробно расскажем о товаре.
Низкие цены
Мы минимизировали издержки чтобы позволить себе продавать оборудование с минимальной наценкой.
Доставка
Отправляем заказы при помощи транспортных компаний во все уголки России. Доставка до терминала бесплатна.
Гарантия
Продаём оборудование с заводской гарантией. Оказываем содействие в замене оборудования или гарантийном ремонте.
Сертификаты
Продаём только сертифицированное оборудование. При необходимости предоставляем документы.
Технические характеристики
Особенности
-
Количество уровней:10
-
Энергоноситель:электричество
-
Управление:электронное
-
Формат противней:600 × 400
-
Температурный режим, °C:от 30 до 260
-
Расстояние между уровнями, мм:80
-
Официальная гарантия, дн.:365
Электричество
-
Мощность (электро), кВт:21
-
Напряжение, В:380
Опции
-
Встроенная мойка:автоматическая
-
Пароувлажнение:есть
-
Помпа:нет
-
Подключение к водопроводу:есть
-
Таймер:есть
Габариты
-
Масса (без упаковки), кг:148
-
Масса (с упаковкой), кг:167
-
Габариты, мм:860 × 967 × 1163
-
Габариты в упаковке, мм:960 × 1110 × 1340
Описание
Пароконвектомат Unox XEBC-10EU-EPRM, производства Unox (Италия) используется для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания.
Модель оснащена электронным управлением, светодиодной подсветкой и автоматической системой мойки.
Камера выполнена из нержавеющей стали, направляющие — из нержавеющей стали, дверной замок — из углеводородного волокна.
В комплект поставки входят: набор «Starter Kit», набор для подключения к водопроводной сети и 4 пластиковых держателя. Листы для выпечки приобретаются отдельно.
Рекомендовано использовать водоумягчитель и фильтр-систему.
Режимы выпечки
- Конвекция: от 30 до 260 °C;
- конвекция + пар: от 35 до 260 °C, Steam.Maxi от 30 до 90%;
- конвекция + пар: от 48 до 260 °C, Steam.Maxi от 10 до 20%;
- пар: от 48 до 130 °C, Steam.Maxi 100%;
- конвекция + сухой воздух: от 30 до 260 °C, Dry.Maxi от 10 до 100%;
- С использованием зонда с технологией Delta T для измерения температуры внутри продукта;
- С использованием зонда для измерения температуры внутри продукта;
- Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С.
Технологии и дополнительные функции
- Air.Maxi: реверсивные вентиляторы с 4 скоростями, 4 полустатических положений вентилятора;
- Dry.Maxi: быстрое удаление влажности из камеры печи, выпечка с изъятием влажности 30-260 °С;
- Climalux: датчики измерения влажности внутри камеры, автоматическая подача пара и его удаления;
- Adaptive.Cooking: одинаковый результат при частичной или полной загрузке;
- Smаrt.Preheating: предварительный разогрев на основе анализа предыдущих режимов;
- Auto.Soft: Регуляция увеличения температуры при приготовлении деликатных продуктов;
- Pressure.Steam: увеличение насыщенности и температуры пара;
- Protek.Safe: безопасность при работе(холодные наружные панели и стекло), торможения мотора при открывании двери;
- Protek.Safe Plus: тройное остекление двери;
- Sense.Klean: оценка степени загрязнения, автоматический выбор режима мойки, отсутствие расхода моющего средства и воды;
- Rotor.Klean: 4 автоматические программы мойки, датчик уровня воды и моющего средства, встроенный контейнер для моющих средств.
- Mind.Maps: графическое изображение процессов выпечки, состоящих из бесконечного количества шагов, одним простым движением;
- Сохранение до 384 программ пользователя;
- Mise.En.Place: синхронизация загрузки на разных противнях для завершения разных блюд в одно время;
- Multi.Time: управляет 10 таймерами, для выпечки разных блюд одновременно;
- Chefunox: выбор режима готовки, степени, размера и результата готовки;
- Возможность добавления изображения, имени и номера для каждой программы;
- Сохранение названия программы на любом языке.
Вспомогательные функции
- Визуализация остаточного времени приготовления;
- режим теплового шкафа «HOLD» и непрерывного функционирования «INF»;
- подключение WI-FI;
- приложение для контроля работы печи со смартфона;
- система аналитики и рекомендаций персонализированных рецептов;
- единица измерения температуры в ° C или ° F.
Особенности
- Контактный сенсор двери;
- ограничитель температуры для безопасности;
- емкостный сенсорный экран панели управления;
- каплесборник с непрерывным отводом воды, даже при открытой двери;
- возможность создавать колонны из двух печей;
- система самодиагностики ошибок и неисправностей.
Опции
- Вытяжной зонт:
- XEBHC-HCEU (угольный фильтр XUC140, сменный картридж XUC141);
- XEBHC-ACEU.
- Комплект STEAM.BOOST для дополнительного увеличения пара:
- XUC080;
- XUC081;
- XUC082.
- Комплект фильтр-системы:
- XHC 002 (сменный картридж XHC 006);
- XHC 003 (сменный картридж XHC 004).
- Корзина XWBBC-10EU с тележкой XWBYC-00EU;
- Подставка:
- СП-204/842/713/462-11 XWARC-00EF-M;
- XWARC-07EF-UH;
- XWARC-07EF-H;
- XWARC-00EF-L;
- XWARC-00EF-M;
- XWARC-00EF-F;
- XEBIC-03EU;
- XWAEC-08EF;
- XWBYC-14EU;
- XWBYC-14EU-D;
- XWBYC-12EU;
- XWBYC-12EU-D.
- Моющее средство:
- DB 1015;
- DB 1016;
- DB 1050.
- Комплект колес XUC 012;
- Кабель для подключения к Ethernet XEC001.
Дополнительные характеристики
- Регулировка времени приготовления: от 0 до 120 минут;
- регулировка подачи пара: от 0 до 100 %;
- максимальная температура подключаемой воды: 30 °C;
- давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа;
- расстояние при установке:
- Относительно стен, минимум: 50 мм;
- Относительно другого оборудования:
- Сбоку, минимум: 45 мм;
- Сзади, минимум: 70 мм.
- Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C;
- Влажность окружающей среды: не более 70 %.
Совместимость
- Расстоечный шкаф XEBPL-16EU-D;
- расстоечный шкаф XEBPL-16EU-M;
- расстоечный шкаф XEBPC-08EU-B;
- расстоечный шкаф XEBPC-12EU-B;
- подовая печь XEBDC-02EU-C;
- подовая печь XEBDC-01EU-C;
- подовая печь XEBDC-02EU-D;
- подовая печь XEBDC-01EU-D;
- нейтральный шкаф XWAEC-08EF.
Наличие:
- в Краснодаре: нет;
- в Москве: мало;
- на других складах: нет;
- в поставках: мало;
- дата ближайшей поставки: 2024-11-26.
Заявка на консультацию по товару
Оставьте заявку, мы свяжемся в течение рабочего дня и подробно расскажем о товаре.