Шкаф пекарский подовый Wiesheu EBO 68 S Exclusive

Шкаф пекарский подовый Wiesheu EBO 68 S Exclusive применяется для профессиональной выпечки разнообразных кондитерских и хлебобулочных изделий. Модель способна выпекать как замороженные, так и предварительно выдержанные в расстоечном шкафу заготовки из теста. Поды печи изготовлены из камня с антипригарным покрытием, которое предотвращает прилипание изделий к подам и обеспечивает равномерную и качественную выпечку.

Корпус оборудования выполнен из прочной и долговечной нержавеющей стали, дверные уплотнения печи изготовлены из силикона.

Особенности

• Возможность программирования до 200 программ выпечки;
• автозапуск;
• возможность работы в ручном режиме;
• выбор текстового или пиктограммного меню для удобного и интуитивно понятного управления печью;
• установка времени с точностью до 1 секунды;
• поддержка 32 языков;
• ночной старт;
• возможность наращивания до 5 камер;
• 8 скоростей вращения вентилятора;
• программируемое положение клапана сброса пара;
• отдельная регулировка температуры верхней и нижней частей камеры;
• функция дозирования пара для точной и контролируемой подачи пара;
• технология STIR, которая сокращает время выпекания на 30%;
• подсветка камеры галогеновыми лампами;
• дверь с особенным положением очистки;
• USB-порт, который позволяет загружать программы, логотипы и считывать данные, облегчая обмен информацией и настройку печи;
• возможность контроля всеми печами из одного места, обеспечивая централизованное управление;
• звуковое оповещение с выбором рингтона.

Дополнительные характеристики

• Размер дисплея: 640 х 480 px;
• вместимость: 2 противня 600 х 400 мм, противень 600 х 800 мм;
• внутренний размер камеры: 605 х 905 х 145 мм;
• сила тока: 8,1 А.

Опции

• Печь может использоваться совместно с расстоечными шкафами;
• функция пароувлажнения не входит в комплект поставки и приобретается отдельно;
• парогенератор, противень, дозирование пара приобретаются отдельно.