Печь конвекционная Unox XB693

Печь конвекционная Unox XB693 используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления различных блюд. Модель оснащена галогеновой подсветкой и камерой с закругленными углами. Корпус выполнен из нержавеющей стали. Совместимость с расстоечным шкафом XL 413.

Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).

В комплект поставки входят 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ, конический колпачок для сливного отверстия и наклейка).

Режимы выпечки:

• Конвекция: от 30 до 260 °C;
• Конвекция + пар: от 48 до 260 °C;
• Предварительный разогрев: 260 °С.

Особенности:

• Технология DRY.Plus: быстрое удаление влажности из камеры;
• Технология STEAM.Maxi™: ручная подача влажности в камеру;
• Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе;
• Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°;
• Изменение направления открытия двери;
• Реверсивные вентиляторы;
• 2 скорости воздушных потоков;
• Визуализация оставшегося времени выпечки;
• Непрерывная работа печи "INF";
• Небольшой вес конструкции;
• Панель управления Manual.

Дополнительные характеристики:

• Регулировка времени приготовления: от 0 до 120 минут;
• Регулировка подачи пара: от 0 до 100 %;
• Расстояние при установке:
• Относительно стен, минимум: 50 мм;
• Относительно другого оборудования:
• Сбоку, минимум: 45 мм;
• Сзади, минимум: 70 мм;
• Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C;
• Влажность окружающей среды: не более 70 %;
• Максимальная жесткость подключаемой воды: 7 °f;
• Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C;
• Максимальная электропроводность подключаемой воды: 150 мкС/см;
• Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа.

Опции:

• Душирующие устройства:
• XC 208;
• XC 208 SR;
• Подставка:
• XR 168 с возможной установкой направляющих XR 727;
• XR 258;
• Комплект для установки XC 693.