Заявка на скидку

Оставьте номер телефона, мы перезвоним вам в течение одного рабочего дня и обсудим скидку на выбранный товар.



г. Ростов-на-Дону, ул. Вавилова, д. 68.
Пн–пт, с 9:00 до 18:00.
8 (863) 322-04-15

г. Краснодар, ул. Лизы Чайкиной, д. 14.
Пн–пт, с 9:00 до 18:00.
8 (861) 205-15-59

Главная  →  Тепловое оборудование  →  Пароконвектоматы  →  Пароконвектомат Smeg ALFA 650 E

Пароконвектомат Smeg ALFA 650 E

Пароконвектомат Smeg ALFA 650 E

Пароконвектомат Smeg ALFA 650 E предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания.

МодельALFA 650 E

СтранаИталия

Производитель: Smeg

Цена по согласованию

К заказу
Поторговаться
Внимание! Цена актуальна при заказе через сайт.

Пароконвектоматы позволяют производить до 70% от общего числа всех возможных операций тепловой обработки, и тем самым заменяют 40% теплового оборудования. Циркуляция горячего воздуха и пара отдельно или в комбинации позволяет в одном пароконвектомате применять различные способы приготовления продуктов; обжарка, запекание, варка на пару, тушение, припускание, выпечка и регенерация.

Два вентилятора с крыльчаткой турбинного типа, работающие реверсивно позволяют идеально готовить продукты, одинаково пропекая со всех сторон, создавая равномерную корочку. Система увлажнения на каждом вентиляторе.

Дополнительные характеристики:

  • сенсорный интерфейс для отображения и установки параметров приготовления;
  • русскоязычное меню;
  • 99 программ + предварительный старт;
  • 9 фаз приготовления в каждой программе;
  • 67 предустановленных рецептов.
  • режимы приготовления:
  • конвекция (сухой жар): от 0 до 300°C;
  • конвекция + увлажнение: от 0 до 300°C;
  • смешанный режим: от 0 до 300°C;
  • пар: от 0 до 100°C;
  • супер-пар: от 105 до 120°C;
  • низкотемпературный пар: от 20 до 90°C.
  • многогранность приготовления:
  • мультизонный щуп для измерения температуры внутри продукта с функцией ∆t и внешним подключением;
  • режим cook & hold;
  • режим регенерации;
  • режим деликатного приготовления блюд;
  • особо точная регулировка скорости вращения вентилятора;
  • комфорт в работе:
  • автостарт и предварительный разогрев камеры;
  • быстрое охлаждение рабочей камеры;
  • автоматическая мойка рабочей камеры (3 цикла — 30, 60, 80 минут);
  • USB-порт для загрузки рецептов;
  • уникальная LED-подсветка рабочей камеры (сигнализирует о завершении программы);
  • конструкция:
  • пароотводный клапан;
  • материал внутри и снаружи: нержавеющая сталь;
  • конструкция двери предохраняет от ожогов и формирования конденсата;
  • поворотный механизм открытия двери с левосторонними петлями;
  • регулируемые по высоте ножки;
  • дополнительные характеристики:
  • максимальная загрузка: 24 кг.

Тип подключения

Электрический

Тип парообразования

Бойлерный

Управление

Электронное

Количество уровней

6

Тип гастроёмкостей

GN 1/1

Диапазон температур, °C

0 ... 300

Мощность, кВт

9,5

Габариты, мм

920 х 780 х 900

Напряжение, В

380