Печь подовая Unox XEBDC-01EU-C

Печь подовая Unox XEBDC-01EU-C предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Кроме того, она подходит для приготовления пиццы, фокаччи и лепёшек.Камера печи изготовлена из нержавеющей стали AISI 304 и имеет скругленные углы для простоты очистки и поддержания гигиены.Встроенная технология принудительного отвода влаги из рабочей камер позволяет использовать устройство для сушки безе. Статический нагрев обеспечивает равномерную тепловую обработку и позволяет выпекать даже самые деликатные изделия, которые требуют бережного подхода и чувствительны к прямому потоку воздуха, такие как макаронсы и эклеры.

Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Особенности, комплектация

• Не имеет самостоятельной панели управления;
• встроенная память на 99 пользовательских программ до 10 этапов;
• режим теплового шкафа «HOLD»;
• высокоэффективные подача и удаление влаги из камеры печи, программируемое пользователем;
• работа в режиме непрерывного функционирования;
• возможность подачи влажности за счет нажатия кнопки в течение 5 и 15 секунд;
• установка подовой печи в колонну;
• встроенная в дверь LED-подсветка камеры;
• защитный температурный термостат
• единицы измерения температуры °C или °F;
• оснащена блоком управления MASTER.Touch, позволяющим управлять процессом выпечки с помощью подключаемых пекарских шкафов.
  

Дополнительные характеристики

• Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C;
• давление подключаемой воды в диапазоне: 150 - 600 кПа;
• температура окружающей среды в диапазоне: 5 - 35 °C;
• влажность окружающей среды не превышает 70 %.