Печи для пиццы

Пицца готовится при стабильно высокой температуре, до 400 °C и выше. Такой жар недоступен в обычных хлебопекарных печах, поэтому для выпечки пиццы выпускают специальное оборудование.

Печи для пиццы бывают:

• подовые;
• дровяные;
• конвейерные.

Подовые печи

Самые распространённые из печей для пицц. Под — нижняя часть, на которой размещается заготовка. Бывает каменной или керамической.

Подовые печи бывают:

• электрическими;
• газовыми.

Подовые печи также различаются количеством камер, в каждой из которых можно выпекать от одной до девяти пицц.

Дровяные печи

Пицца на дровах считается классическим вариантом. Традиционная пицца должна готовится только в дровяной печи.

Производители дровяных печей много внимания уделяют внешнему виду оборудования, так как часто такую печь ставят в пиццерии на виду и она становится настоящим сердцем заведением.

Наиболее авторитетным производителем дровяных печей является итальянский бренд «Морелло форни», а достойной бюджетной альтернативой будут отечественные печи «Веста».

Конвейерные печи

Это печи для выпечки пицц в промышленных масштабах. Пицца в таких печах на конвейерной ленте проходит через духовой шкаф.

Режимы выпечки настраиваются регулировкой температуры и настройкой скорости конвейера.

Купить печь для пиццы

Купить печь для пиццы в Ростове или Краснодаре можно в нашем магазине.

Мы поможем с выбором, организуем доставку по городу, краю и области. Установим оборудование и возьмём на обслуживание.

Комплексное оснащение магазинов и предприятий общепита

Обращаем внимание, что мы не только продаём оборудование, но и комплексно работаем с предприятиями общепита и магазинами. Проектируем производственные и торговые площади, подбираем оборудование, организуем доставку и монтаж. За подробностями обращайтесь к нашим консультантам.